Unul dintre rabas! Ziarul Montañes

SĂNĂTATE ȘI NUTRIȚIE

Calmarul ne oferă multe dintre mineralele de care avem nevoie

care este

Recent, El Diario Montañés a proclamat asta în Cantabria, calmarul bătut este o icoană gastronomică. De fiecare dată când urc la „Tierruca” nu îmi lipsește, printre alte delicatese cantabriene, să gust unul din rabas. Prin urmare, este ocazia de a dedica câteva rânduri acelei mâncăruri excelente care este calmarul.

Calmarul poate fi consumat în sute de moduri. De la preparate simple, cum ar fi la grătar cu puțin ulei de măsline și boia, până la preparate sofisticate, fără a uita niște calamari prăjiți „așa cum voia Dumnezeu”. Într-o zi vom vorbi despre cum „Dumnezeu poruncește” să prăjim mâncarea. Știți deja că succesul calmarului, pe lângă calitatea calmarului, rezidă în arta delicata a prajirii. În orice caz, proprietățile sale nutritive și versatilitatea gastronomică fac din calmar un aliment care ar trebui să fie mai frecvent pe masa noastră.

Calmarul ne oferă multe dintre minerale de ce avem nevoie. Fiecare 100 de grame conține 0,32 mg de fier, mai mult de 1 mg de zinc (foarte important pentru apărarea noastră) și este unul dintre cele mai bogate alimente din iod; 65 mg.

Are mai mult calciu decât laptele (aproape 150 mg) și abundentă Meci (190 mg) și magneziu (40 mg). Conține multe potasiu (280 mg) și puțin sodiu (110 mg), care este o proporție foarte adecvată pentru a contribui la o protecție cardiovasculară adecvată.