Dieta occidentală bogată în grăsimi dăunează mediului global

Autorii propun modificări care oferă beneficii pentru sănătate și natură

Producerea și consumul de carne pe scară largă determină emisii mari de gaze legate de schimbările climatice, spune un studiu publicat în „Nature”

Obezitatea, o problemă a acestui secol XXI

occidentală

Londra/Barcelona (Efe și Redacción) .- Extinderea Obiceiuri alimentare Occidentali - bogați în grăsimi Da calorii- este dăunător mediului și sănătății și favorizează incidența unor boli precum Diabet de tip 2, potrivit unui studiu publicat săptămâna aceasta în revista Nature.

Dacă tendința actuală nu este controlată, până în 2050 producția agricolă și zootehnică își va crește emisiile în atmosferă de gaze cu efect de seră (legate de schimbările climatice) cu 80%, explică autorii studiului. Majoritatea acestor gaze sunt produse datorită creșterii efectivelor de animale rumegătoare, cum ar fi vacile (care produc o cantitate mare de gaze, cum ar fi metanul).

Dieta majoritară în societățile industrializate crește foarte mult incidența diabetului de tip 2, a bolilor coronariene și a altor boli cronice netransmisibile care reduc speranța de viață la nivel global. Autorii studiului afirmă că, dacă o mare parte a populației lumii ar adopta diete alternative care să ofere beneficii substanțiale pentru sănătatea umană, ar fi, de asemenea, posibil să se „reducă emisiile globale de gaze cu efect de seră agricole, să reducă eliminarea terenurilor și să dispară astfel de specii și ajută la prevenirea acestor tipuri de boli cronice netransmisibile legate de dietă ".