Dieta, nutriția și microbiomul intestinal - FAPTE NUTRI
Julia Bird
20 septembrie 2017
Ele sunt invizibile fără microscop, dar trilioanele de microorganisme care alcătuiesc microbiomul nostru personal sunt foarte importante pentru sănătatea noastră. Deși microbii sunt prezenți în tot corpul, microbiomul intestinal are cea mai mare concentrație de microorganisme (1).
Știm de zeci de ani că microbiomul intestinal joacă un rol important în nutriție. Un exemplu în acest sens sunt bacteriile care trăiesc în intestinele noastre, care produc o parte din vitamina K de care avem nevoie (2). Acesta este motivul pentru care nou-născuților li se administrează vitamina K atunci când sunt născuți: intestinul gros nu este încă colonizat de bacterii capabile să furnizeze suficientă vitamina K, cu riscul consecutiv de deficit de vitamina K (3). Studii ample asupra microbiomului intestinal arată că tipurile de bacterii prezente pot produce toate cele opt vitamine B; patru dintre ele la niveluri capabile să acopere o parte rezonabilă a recomandărilor zilnice (4). Microbii din intestin contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea digestibilității dietei, descompunând polizaharidele pe care corpul uman nu le poate descompune singur și extragând astfel energia pe care o conțin (5).
Probiotice
Prebioticele
Simbiotic
Vorbim de simbiotice atunci când prebioticele și probioticele sunt utilizate împreună; adică atunci când anumiți microbi și sursa lor preferată de carbohidrați sunt furnizați organismului (19). Prin combinarea unui probiotic cu prebioticul corespunzător, probioticul furnizat are șanse mai mari de a prospera în intestin și de a exercita efectele dorite. Investigarea diferitelor amestecuri de probiotice și prebiotice ajută la selectarea combinațiilor de simbiotice (20). Dovezile de până acum sugerează că simbioticele ajută la stimularea funcției intestinale normale la adulți și sugari (21, 22), deși acest domeniu de cercetare evoluează rapid.