Dieta noastră actuală îmbolnăvește lumea
Potrivit unui raport publicat de Grupul Global pentru Agricultură și Sisteme Alimentare pentru Nutriție, ldieta și nutriția au devenit principalii factori de risc pentru sănătate a oamenilor din întreaga lume, inclusiv a țărilor cu cele mai sărace populații. Studiul a analizat date despre ceea ce mănâncă în prezent oamenii din întreaga lume.
Este adevărat că există mai puțini oameni flămânzi în lume decât acum câțiva ani. Se estimează că în prezent una din 10 persoane suferă de foame, comparativ cu unul din cinci în 1990. Numărul copiilor care au suferit de obstacole (un semn de malnutriție cronică) are, de asemenea a scăzut de la 40 la sută la 24 la sutăsau. Aceasta înseamnă că în fiecare zi mai puțini oameni suferă și mor din cauza unei alimentații insuficiente.
Pe măsură ce cele mai sărace țări s-au dezvoltat în ultimele decenii, oamenii lor și-au îmbunătățit multe aspecte ale vieții. Dar s-a dovedit că dieta nu se îmbunătățește neapărat cu venituri mai mari. Când ai mai mulți bani de cheltuit pe alimente, de cele mai multe ori optezi pentru alimente nesănătoase, adică pentru alimente procesate și băuturi cu zahăr. După cum știți, aceste alimente au multe calorii, dar foarte puțini nutrienți.
Vânzarea alimentelor procesate crește rapid în țările în curs de dezvoltare. Din această cauză planeta se confruntă cu o creșterea rapidă a ratelor de supraponderalitate și obezitate. Dacă tendințele actuale continuă, ar putea exista 3,28 miliarde de persoane supraponderale și obeze până în 2030, comparativ cu 1,33 miliarde în 2005. Cel mai rău lucru este că majoritatea acestor oameni ar trăi în țări cu venituri mici și medii, unde de multe ori sunt servicii de sănătate. nu cel mai bun.