DIETA MIRACULOSĂ DE IN ȘI CERERE
Îmi amintesc când am început să lucrez cu pacienții în urmă cu aproximativ 8 ani, încă mă pregăteam în medicina biologică, în acel moment mă dedicasem mai mult dietelor de control al greutății, dar intram treptat în lumea minunată a medicinei naturale. Îi dădusem tatălui meu prima dietă pentru îmbunătățirea sănătății, în special: Fibromialgia. A fost o dietă în care semințele de in erau abundente pentru a oferi pacienților omega 3, bogat în curmale datorită contribuției sale în triptofan, un aminoacid despre care știm că este diminuat la acești pacienți, bogat în migdale datorită contribuției sale în calciu Cazul este că tatăl meu, internist și endocrin, dr. López Rueda i l-a dat, puțin neîncrezător, unui pacient al său cu fibromialgie, care o săptămână mai târziu l-a sunat pentru a-i spune că este mult mai bine. Tatăl meu m-a sunat uimit, spunându-mi: „Ce face dieta asta?” Trebuie să-l patentezi, a glumit el.
Așa am început să cred că mâncarea îmi poate ajuta pacienții și a început această lungă și interesantă carieră.
În câteva săptămâni de la scrierea acestei diete, un prieten mi-a spus că mama unui alt prieten bun a avut cancer la limbă. În trei zile va avea loc al 2-lea Congres de tratamente alternative pentru cancer organizat de Discovery Salud și acea doamnă mi-a dat impulsul de a urca într-un autobuz din Huelva și de a sta acolo la Madrid, în acel mare congres înconjurat de cei pe care i-am admirat și unde apropo a fost unul dintre cei mai tineri, 26 de ani. Acolo l-am auzit pe Dr. Raymond Hilu susținând minunata sa prelegere despre „Dieta Dr Budwing” pentru a trata pacienții cu cancer cu semințe de in și brânză de vaci.
Vreau să vă împărtășesc această dietă cu câteva modificări ale mele și să vă reamintesc că va fi întotdeauna mai bine dacă o urmați sub supravegherea unui bun profesionist, mai ales dacă sunteți bolnavi de cancer:
Dieta doctorului Johanna Budwig modificată de Rosa Mª López Monís:
Crema Budwig, așa cum a numit-o doctorul, constă în esență din ulei de in și brânză de vaci (știu că nu recomand niciodată lactatele, dar în acest caz este un vehicul care ajută la intrarea acizilor grași prezenți în semințele de in) și trebuie luat în fiecare dintre cele trei mese ale zilei, pregătindu-l întotdeauna cu câteva minute înainte de a-l lua. Pentru ao face, amestecați cel puțin 4 linguri de semințe de in cu o cană (200-250 ml) de brânză de vaci sau două linguri de ulei de in cu 200-250 ml de brânză de vaci. Amestecul trebuie făcut bine, cu un mixer electric și înainte de a măcina semințele de in într-o mașină de tocat. Odată ce crema este făcută, puteți adăuga fructe și bucăți de nuci, orice cu excepția arahide și fistic, amestecând totul din nou.
Pastele trebuie consumate în 20 de minute după ce au fost preparate. În cazul cancerului și al bolilor degenerative grave, dr. Budwing a recomandat respectarea dietei timp de cel puțin șase luni. Și pentru a bea, luați numai apă minerală sau infuzii la mese (ceai verde, mușețel, valeriană).
Sucul de varză (varză albă fermentată. Varza (din varza franceză, și aceasta din varza germană: Sauer: acru; Kraut: varză, varză, adică varză sărată sau sarată) este un aliment tipic din Alsacia și Germania, care este preparat prin fermentarea frunzelor de varză (varză) în apă sărată (saramură). Este special pentru CONSTIPARE. Puteți lua un pahar de lapte organic de migdale. Puteți folosi miere naturală virgină (nu mai mult de o linguriță pe zi) pentru a îndulci sau stevia. De asemenea, puteți lua nuci, cu excepția arahide și fistic. Puteți lua orice infuzie, cu excepția ceaiului negru sau roșu, mușețelul este foarte recomandat. Puteți bea ocazional niște cafea naturală (o dată pe săptămână ca maxim), deși dacă este suprimată mult mai bine, dar în niciun caz nu se va lua zahăr sau lapte de origine animală.
Cel mai bun mic dejun: suc de legume verzi și un avocado tocat cu roșii, sare din Himalaya și ulei de măsline. O mână de migdale
MID-dimineața: un pahar de suc de legume verzi
ALIMENTARE: Puteți alege mai multe opțiuni:
Obligatoriu: salată de legume organice, îmbrăcată cu cristale de sare sau sare de Himalaya, lămâie și ulei de măsline sau avocado .
1. O salată de legume, cele care îți plac cel mai mult, îmbrăcată cu ulei de măsline extravirgin și suc de lămâie, ierburi proaspete (oregano, cimbru, chimen, mentă, dafin, fenicul ...) și condimente (piper, ghimbir, cuișoare, ienupăr), mărar, anason) sau chiar folosiți crema Budwing ca pansament.