Cele mai consumate cinci tipuri de nuci din lume
Nu este o veste să spunem că o mână de nuci o zi are un impact pozitiv asupra sănătății. O investigație axată pe nuci dure a constatat că, printre ele, Nuc este o produs natural „aproape perfect” pentru a lui nivel ridicat de antioxidanți și proteine.
Numărul de rețete în care poate fi folosit acest fruct uscat este un lux, deoarece aroma sa merge foarte bine feluri de mâncare dulci și sărate, chiar și singură nuca este deja delicioasă; Cu toate acestea, pentru a vă bucura cu adevărat de proprietățile sale untose și nutritive, trebuie să știți cum să identificați cele mai comune soiuri de nuci.
# 50SaboresMexicanos Aroma moale și delicată a nucilor pecan
De unde vin fructele și nucile?
Nuci
Cei mai mari producători de nuc din Castilla sunt China, Iran, Statele Unite, Turcia și Mexic, Deși potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) din România există cele mai multe companii de producție din întreaga lume. În Mexic, statele producătoare de nuc sunt Puebla, Tlaxcala, Querétaro, Oaxaca și statul Mexic, locul oficial al Festivalului Castilla Nut care are loc în fiecare an în august în Amecameca.
Când sămânța este încă verde, partea sa cărnoasă poate fi consumată împreună cu pielea, dar pe măsură ce fructul se coace, se separă în două jumătăți de culoare crem, datorită unei membrane care este de obicei amară. Aici, în Mexic, aroma nucii Castilei încântă mai ales atunci când se apropie datele naționale și este folosită pentru delicioasele chiles en nogada.
În diferite țări este gust ușor și dulce Este folosit pentru prepararea felurilor de mâncare dulci și sărate, ca și în Anglia, încă din secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, nucul a trecut prin diferite preparate, printre care se remarcă nuci murate. Pentru această rețetă, semințele încă verzi sunt puse într-o saramură timp de 10 nopți și apoi este necesar să le lăsați să se usuce la soare și apoi să le amestecați cu oțet, zahăr și condimente și, în cele din urmă, să le lăsați să se odihnească timp de cinci până la opt săptămâni într-o borcan.
Continuați și faceți această rețetă:
Fantasticul tamale de nuc, o rețetă a bucătarului Margarita Carrillo
Nucă de macadamia
Pentru a lui gust delicios și cremos, nucile de macadamia ar putea fi consumate ca arahide. Din păcate, prețul său este atât de ridicat încât este consumat cel mai bine ca o delicatese din când în când.
Macadamia a fost considerată nucă cele mai bune din lume, Este originar din Australia și este acum una dintre culturile exotice cu un mare viitor în Mexic. Înființată în zonele de cultivare a cafelei din Mexic cu puțin peste 30 de ani în urmă ca cultură alternativă, are în prezent o distribuție bună și o creștere constantă în statele din Puebla, Michoacán, Chiapas și Veracruz. În general, distinge două specii, Macadamia integrifolia - cu coajă netedă - și Macadamia tetraphylla - cu coajă aspră -, care produce și o piuliță comestibilă, deși nu la fel de bună ca prima.