Dieta mediteraneană, un stil de viață
Paladea Andaluzia
Ulei de măsline, esențial în dieta mediteraneană.
17 noiembrie 2020 - 02:42
Dieta mediteraneană este un mod de a mânca mai mult decât un plan formal de dietă. Cu câteva decenii în urmă, cercetătorii au ajuns la dovezile că dieta mediteraneană care pune accentul pe fructe, legume, nuci, cereale, leguminoase, crustacee, ulei de măsline și consum moderat de vin, În timp ce limitează carnea și produsele lactate, poate ajuta la protejarea organismului de boli de inimă, diabet, Alzheimer și multe alte afecțiuni.
Numeroasele beneficii pentru sănătate ale dietei mediteraneene sunt în mare parte atribuite consumului de alimente vegetale bogate în grăsimi nesaturate sănătoase, vitamine bogate în antioxidanți și polifenoli, compuși care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
Dieta mediteraneană se bazează pe patru piloni fundamentali, fructe, legume, carne slabă și cereale integrale. Legumele cu frunze verzi sunt o legumă excelentă, deoarece conțin o varietate de substanțe nutritive. Unele dintre cele mai sănătoase legume cu frunze sunt salata română, ceapa și spanacul.
Pentru a urma dieta mediteraneană, idealul este să alegeți fructe care conțin mai puțin zahăr și puține fibre pentru o digestie mai lentă și mai stabilă. Unele dintre ele sunt mere, avocado, pere sau căpșuni. Dar mai sunt multe.
Dieta mediteraneană evită consumul de carne roșie, dar pentru a aduce o contribuție corectă de energie organismului, se angajează să consume fructe de mare, pește proaspăt și carne slabă precum puiul sau iepurele.
Cereale integrale Sunt o sursă excelentă de fibre și oferă, de asemenea, niște proteine și grăsimi sănătoase. Unele dintre cele mai comune cereale integrale pe care le puteți găsi în magazinul alimentar sunt fulgi de ovăz, orez brun și pâine integrală de grâu, paste și cuscus.