Dieta mediteraneană, un remediu împotriva obezității
Alimentaria găzduiește al IX-lea Congres al dietei mediteraneene, primul după ce a fost declarat patrimoniu mondial de către Unesco
L’Hospitalet de Llobregat. (Barcelona). (Redactare și agenții) .- The dieta mediteraneana, piatra de temelie a dietei noastre, declarată în noiembrie 2010 Patrimoniul cultural al umanității de Unesco ocupă un spațiu proeminent - nu ar putea fi altfel - la târg Alimentaria 2012 că ieri și-a deschis porțile.
Ministrul agriculturii, creșterii animalelor, pescuitului, alimentației și mediului natural al Generalității, Josep Maria Pelegrí, s-a remarcat la inaugurarea IX Congresul dietei mediteraneene desfășurat în cadrul acestui târg, la sediul Fira de Barcelona Gran Via, că această dietă este un element fundamental pentru promovarea sănătății umane și combaterea tulburărilor alimentare, cum ar fi obezitatea. "Dieta mediteraneană nu este un concept de marketing, ci are un conținut profund în societatea actuală, care ar trebui să fie preocupat de moștenirea pe care o lasă generațiilor viitoare", a spus Pelegrí.
Numeroși profesioniști în gastronomie de ambele părți ale bucătăriei se reunesc la acest târg, care este un punct de reper pentru bucătăria la nivel european. Șeful Guvernului Agriculturii și-a exprimat „cel mai puternic sprijin” pentru alimentele de calitate și de proximitate, care permit constituirea dietei mediteraneene și o dietă sănătoasă, pentru care este necesar, în opinia sa, că consumatorul are informații despre originea și trasabilitatea produsului pe care îl cumpărați. În acest sens, a optat pentru Denumirea de origine protejată (DOP) și Indicația geografică protejată (IGP), precum și un model bazat pe calitate, siguranță și produse tradiționale, împreună cu inovația, pentru a fi mai competitiv pe piețele internaționale.