Dieta mediteraneană și leguminoasele

Editorial Qcom.es

dieta mediteraneană

O explicație din ce constă dieta mediteraneană nu poate fi concepută fără a menționa legume. Acesta este un aliment ale cărui calități nutriționale îl fac o opțiune foarte sănătoasă și care, în diversele sale varietăți, fac parte din gastronomia practic a tuturor popoarelor și culturilor lumii, deoarece sunt alimente nutriționale de bază și foarte recomandabile.

Decalogul Fundația Dieta Mediteraneană amintiți-vă importanța consumului de alimente pe bază de plante, cum ar fi leguminoasele, din abundență. Astfel, acest produs este una dintre principalele surse de vitamine, minerale și fibre din dieta noastră, pe lângă faptul că ne ajută să prevenim, datorită conținutului ridicat de antioxidanți și fibre, a unor boli cardiovasculare și a unor tipuri de cancer.

Mai exact, leguminoasele sunt o sursă magnifică de proteine ​​pe bază de plante, fibre, carbohidrați, minerale (calciu, fier, magneziu și zinc) și vitamine (niacină, acid folic, în special în năut, și vitamina B6, în linte și fasole sau fasole).