Dieta ketogenică, dieta care crește rapid arderea grăsimilor Iată cum funcționează

Antonia Zirpel - Contribuție pentru o viață sănătoasă
|
Vedeți mai multe despre viața sănătoasă

dieta cetogenica sau dieta keto, sub numele său englezesc „ketogenic”, este un obicei alimentar care reduce aportul de carbohidrați, ceea ce face ca organismul să devină o „mașină de ars grăsimi”.

Numele dietei ketogenice își are originea în faptul că provoacă producerea unor molecule de energie numite cetone, care sunt un combustibil alternativ pentru organism, care este utilizat atunci când există o lipsă de zahăr în sânge.

Cetonele sunt produse atunci când se consumă carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, alimente pe care dieta ceto le reduce. Când corpul produce cetone, se spune că se află în cetoză.

Glucidele se descompun rapid în zahăr din sânge. Cetonele sunt produse în ficat din grăsimi și apoi sunt utilizate pentru energie în tot corpul, inclusiv în creier.

Obiectivul principal al acestei diete este de a genera o situație de cetoză similară cu cea a postului, care poate fi atinsă fie cu o reducere a aportului de carbohidrați, fie prin oprirea totală a consumului de zahăr. Organismul, în absența unor carbohidrați suficienți pentru combustibil (glucoză), va epuiza depozitele de glicogen și principala sursă de energie care va fi utilizată va fi grăsimea localizată în ficat.

În dieta ketogenică, cele mai recomandate legume sunt cele cu frunze verzi.

Într-o dieta cetogenica, întregul corp își schimbă alimentarea cu energie pentru a rula aproape în totalitate pe grăsime tot timpul. Nivelurile de insulină sunt reduse și arderea grăsimilor crește dramatic, devine ușor accesarea depozitelor de grăsime corporală pentru a le putea arde.

În unele cazuri de epilepsie infantilă, când medicamentele nu se dovedesc eficiente, dieta ketogenică este utilizată ca terapie complementară pentru a reduce frecvența convulsiilor.

Așa explică președintele Colegiului nutriționiștilor, Paolo Castro: „Dieta ketogenică eficientă, cea care are uz clinic, este recomandată în cazurile de epilepsie atunci când există rezistență la tratamentul tradițional, atunci acolo este completată cu o dieta ketogenică cu protocoale de acest fel. Deci, la copiii care au epilepsie, ei merg în mod normal și funcționează destul de bine cu acest tip de dietă ".

Printre cele mai recomandate cărnuri se numără curcanul și puiul.

Ce să mănânci în dieta ketogenică?

Pentru a realiza cetoza, cel mai important lucru este să vă reduceți aportul de carbohidrați. Se recomandă să consumați mai puțin de 50 de grame nete pe zi. Printre alimentele cu mai puțini carbohidrați se numără carnea, grăsimile naturale, peștele și crustaceele și ouăle, printre altele.