Dieta japoneză
dieta japoneză Este o dietă sănătoasă, considerată un factor fundamental în longevitatea poporului japonez.
Personaje ale dietei japoneze
Baza dietei tradiționale japoneze a constat în mei.
În prezent, alte alimente au intrat pe piața japoneză, devenind parte a dietei lor.
Dieta japoneză este ideală pentru compoziția sa, pentru aportul echitabil de proteine, grăsimi și carbohidrați.
O caracteristică a alimentelor tradiționale japoneze este utilizarea moderată a uleiurilor pe bază de carne (carne de mamifer) și a grăsimilor și a produselor lactate.
Mâncarea tradițională japoneză, în general, nu este preparată folosind o cantitate mare de uleiuri alimentare.
Se acordă o importanță deosebită prospețimii alimentelor, privilegindu-le pe cele sezoniere și se asigură că alimentele nu își pierd proprietățile.
Orezul, cerealele în general și legumele predomină în dieta japoneză; există puține alimente prăjite și peștele se folosește mai mult decât carnea.