Dieta inversă, Héctor Moratiel, nutriționist în León
Nutriționiștilor nu le place să folosească termenul „dietă”, deoarece unii oameni îl pot lega de dietele vechi și învechite care au făcut atât de multe daune și s-au încărcat atât de multe metabolismuri. Există chiar subiecți în care acest termen generează anxietate. Dar, de fapt, este un alt mod de a apela la un protocol/ghid/plan alimentar specific.
Personal îmi place să le numesc mai mult „faze”.
Cei dintre voi care mă urmați știu deja că îmi place să tratez mâncarea din punct de vedere evolutiv. Strămoșii noștri nu au mâncat aceeași mâncare pe tot parcursul anului, evident, și nu au mâncat mese cu aceeași regularitate, nu a existat întotdeauna mâncare și nici aceleași tipuri de mâncare. Evident, acum trăim într-o lume în care avem în permanență toate tipurile de alimente la îndemâna noastră și, bineînțeles, nu vom suferi în mod voluntar deficiențe.
Dar există protocoale și strategii (în etape) de realizat pe tot parcursul anului, astfel încât dieta noastră seamănă cu ceea ce purtăm de fapt în interior, în genele noastre. Și în acest fel, aceeași expresie genetică este corectă și ne poate ajuta să ne îmbunătățim sănătatea, metabolismul și performanța.
Dar subiectul nutriției din punct de vedere evolutiv dă pentru un alt Post. Am vrut să explic de ce îmi place să lucrez în etape și astăzi am să explic una dintre ele, Faza inversă.
Când venim dintr-o fază de ardere a grăsimilor, care ar fi putut fi mai mult sau mai puțin agresivă, în funcție de mulți factori din subiect, din stilul lor de viață, obiceiuri, mușchiul de bază sau masa slabă, mediul hormonal etc. Și am finalizat această fază, fie din cauza prelungirii excesive în timp, care este foarte dăunătoare din mai multe motive, fie în principal pentru că obiectivul a fost atins, oamenii se întreabă ce acum?
Ei bine, acum este momentul să facem lucrurile mai bine ca niciodată, pentru că acum vine partea cea mai dificilă din toate, deoarece nu putem rămâne în deficit pentru totdeauna, nici măcar câteva luni, așa că trebuie să ne recâștigăm normalitatea pentru metabolismul nostru și avem să o faci bine. Aceasta este cu siguranță cea mai frecventă greșeală pe care o fac mulți oameni atunci când încearcă să-și îmbunătățească compoziția corporală, nu numai sportivii care trec de la o etapă de „definiție” la o etapă „de volum” aproape continuu, cu consecințe teribile pentru obiectivele lor. într-un fel, urmați diete de modă sau protocoale pentru a pierde în greutate agravând problema și apoi abandonându-le din diferite motive, uneori chiar din cauza bolii, și recuperându-și obiceiurile alimentare anterioare, cu consecințe asupra sănătății lor în câștigarea unei greutăți teribile și catastrofale. De fapt, din acest motiv, diferitele analize sistematice au confirmat un fapt teribil, și anume că persoanele cu cele mai mari probleme de obezitate sunt cele care au făcut cele mai multe „diete”. Și acest lucru nu este tocmai din cauza faptului că au încercat să aibă grijă de ei înșiși sau pentru că au încercat să slăbească ... Acest lucru se datorează faptului că, din păcate, pentru că majoritatea oamenilor o fac incorect.
Pentru toate acestea, vreau să vă spun despre faza inversă pe care ar trebui să o folosim după o fază de pierdere a grăsimii. Du-te.
Pentru a-l explica cu un exemplu concret, va trebui să vă spun despre „calorii” (Kcal), un alt termen pe care nu-mi place să-l folosesc, deoarece dovezile actuale au arătat că teoria CICO începe să devină învechită, și că 2.000 de calorii într-o persoană sau alta nu au nimic de-a face cu mâncarea lor într-un anumit mod sau altul, la un moment sau altul al zilei și, evident, nu au nimic de-a face cu faptul că provin din mâncare sau de la alții, dar acest lucru ar da, de asemenea, să vorbim mult despre asta, la altă dată.
Pentru toate aceste variabile, îmi place să vorbesc despre energie, în special despre aportul de energie și consumul de energie. Cu toate acestea, principalul mod în care trebuie să-l cuantificăm, inexact și mai ales impersonal, este să vorbim despre calorii. Apoi, un bun profesionist va fi conștient de toate aceste variabile și va aplica o cuantificare diferită fiecărei persoane și fiecărui protocol.