Dieta influențează modul în care sunt exprimate genele noastre
Dieta determină compoziția florei intestinale, care la rândul său produce metaboliți care provoacă modificări epigenetice și condiționează expresia genelor noastre
@abc_salud MADRID Actualizat: 23.11.2016 19:01
Știri conexe
Suntem ceea ce mâncăm. O afirmație atribuită antropologului și filosofului german Ludwig Feuerbach și că, de-a lungul anilor - se presupune că datează din 1850 - pare să câștige, cel puțin în domeniul sănătății, o veridicitate mai mare. Și nu există nicio îndoială că flora noastră intestinală este ceea ce mâncăm. Iar compoziția acestei microbiote sau bacterii care locuiesc în intestinele noastre influențează foarte mult funcția noastră cognitivă sau riscul de a dezvolta diferite boli, cum ar fi diabetul. Sau ce este același lucru, despre starea noastră generală de sănătate. Dar cum o fac? Ei bine, potrivit unui studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Wisconsin din Madison (SUA), modificând expresia genelor și, prin urmare, producția de proteine.
După cum explică John Denu, directorul acestei cercetări publicat în revista „Molecular Cell”, „aceasta este prima, sperăm, o serie lungă și fructuoasă de studii pentru a înțelege legătura dintre flora intestinală și influența acesteia asupra sănătății gazdei. Specific, obiectivul acestei lucrări a fost de a observa modul în care microbiomul intestinal influențează programarea epigenetică a unei varietăți de diferite țesuturi gazdă».
Efecte epigenetice
Studiul, realizat cu un model animal - șoareci - a analizat posibilul efect al dietei asupra compoziției florei intestinale. Și rezultatele au arătat că, așa cum au arătat deja numeroase investigații anterioare, numărul și variabilitatea speciilor bacteriene intestinale difereau foarte mult în funcție de dietă - de exemplu, flora intestinală era mai „săracă” în cazul în care animalele erau hrănite cu un „ dieta occidentală ', adică săracă în carbohidrați și fibre complexe și bogată în grăsimi și zaharuri simple.
După cum indică Federico Rey, coautor al cercetării, „când gazda a primit o dietă bogată în polizaharide complexe de origine vegetală, în cazul fibrelor, a existat mai multă hrană disponibilă pentru microorganismele intestinale, deoarece spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu zaharurile simple, celulele noastre nu le pot folosi ».