Nebun de gătit somon la cuptor cu lămâie și sos cremos de mărar
Această rețetă de somon prăjită la cuptor cu lămâie și însoțită de acest sos cremos pe bază de iaurt, usturoi, miere și mărar proaspăt este o încântare. Chiar și celor care cred că somonul are o aromă foarte puternică le va plăcea, precum și copiilor.
Este o rețetă foarte ușoară care poate fi preparată în mai puțin de o jumătate de oră.
Despre ingrediente.
Somonul se coace garnisit cu un amestec de suc de lămâie, coajă de lămâie, ulei de măsline, sare și piper negru.
Pentru a pregăti sosul pentru somon aveți nevoie de iaurt, maioneză, lapte, usturoi, miere, mărar proaspăt, sare și piper negru.
Deși sosul are miere, nu este dulce. Cantitatea de miere este foarte mică și servește pentru a contracara aciditatea iaurtului.
| Mărar proaspăt |
În plus, la fel ca restul peștilor, somonul conține proteine de mare valoare biologică. Pentru toate acestea, se recomandă includerea somonului în dietă în mod frecvent.
mărar este o planta aromatica originara din regiunea mediteraneana de est.
Frunzele, semințele și fructele sale sunt folosite în bucătărie.
Frunzele, care este ceea ce folosim în această rețetă, sunt extrem de subțiri, aproape ca de pene, de culoare verde închis și cu o aromă puternică, proaspătă și anason care amintește de pătrunjel.
Dacă nu aveți mărar proaspăt și doriți să adăugați mărar uscat, rețineți că ierburile aromate uscate au o aromă mult mai puternică decât atunci când sunt proaspete. Din acest motiv, ar trebui să puneți puțin mai puțin de jumătate din cantitatea de plante proaspete.