Dieta în diabet - canalSALUD
Diabetul zaharat afectează un număr mare de oameni din întreaga lume. Aproximativ 3-6% din populația spaniolă este diabetică. Și este o tulburare care are daune imediate, deoarece pot fi atinse niveluri foarte scăzute de zahăr din sânge (hipoglicemie) și daune pe termen lung datorate nivelurilor persistente de zahăr din sânge (hiperglicemie). Prin urmare, este necesar un control strict al zahărului pe care diabetul îl are în sânge.
Dar, pe lângă zahăr, la diabeticii de tip 2 se adaugă alți factori care cresc șansele de a provoca mai multe leziuni pe termen lung organelor și țesuturilor. Sunt tensiunea arterială crescută, modificări ale grăsimilor din sânge (colesterol și trigliceride) și obezitate. Din acest motiv, controlul strict al acestor factori este, de asemenea, necesar la diabetici.
În controlul zahărului, trigliceridelor, colesterolului, excesului de greutate, hipertensiunii arteriale, dieta constituie un element esențial al tratamentului acestor pacienți, împreună cu practicarea activității fizice, eliminarea tutunului și administrarea medicamentelor indicate de medic.
Obiectivele prioritare pe care dieta trebuie să le îndeplinească sunt următoarele:
- Evitați complicațiile imediate și tardive: hipoglicemie și, respectiv, hiperglicemie.
- Prevenirea sau întârzierea complicațiilor tardive: leziuni ale rinichilor (nefropatie), leziuni ale nervilor (neuropatie), leziuni ale retinei (retinopatie), leziuni ale motilității tractului digestiv (gastropatie) și leziuni ale inimii și arterelor ( boli cardiovasculare).
- Alte obiective ale dietei în diabet sunt să fie completă din punct de vedere nutrițional (dietă echilibrată), să se adapteze la gusturile individului, să favorizeze acceptarea acestuia de către individ (deoarece va fi o dietă pe viață) și să se adapteze la unele cerințe marcate prin insulină sau medicamente antidiabetice și prin activitatea fizică pe care o face individul.
Prescrierea de alimente la individul diabetic trebuie să fie însoțită de o educație nutrițională adecvată, adică pacientului trebuie să i se ofere o serie de sfaturi nutriționale menite să predea ce este o dietă sănătoasă și echilibrată, încercând să corecteze eventualele erori care ar putea fi comise. pacientul și care poate duce pe termen lung la un eșec al acestuia. Aceste sfaturi ar trebui să includă modalități de adaptare la schimbările care pot apărea în orice circumstanță, de exemplu, o masă socială sau o călătorie.