Cele șase mituri despre fructe pe care ar trebui să nu le mai credeți
Nici banana nu îngrășează pe cât se spune și nici consumarea ei noaptea sau între mese nu dăunează sănătății dumneavoastră.
Odată cu boom-ul actual al deja numit de unele „mișcări sănătoase” sau „cultură sănătoasă”, nu sunt puțini cei care au încercat să acuze alimentele asociate în mod obișnuit cu un stil de viață sănătos, cum ar fi fructele, legumele și legumele, de o multitudine de mituri fiecare mai incredibil.
Știri conexe
Dintre toate aceste alimente, fructele în special au fost unul dintre grupurile cele mai afectate de acest bubuit nejustificat. Motivul celor mai grave acuzații: conținutul natural de zahăr. Având în vedere actualul războiul împotriva zahărului, Nu este surprinzător faptul că mai mult de unul identifică zahărul ca o singură componentă, exact la fel în orice tip de alimente. Și nu, realitatea este că zahărul alb procesat nu seamănă niciodată cu zahărul din fructe.
Din acest motiv, astăzi vom analiza până la șase mituri legate de fructe, ignorând multe dintre aceste erori.
Consumul de banane te îngrașă?
Deși este adevărat că banana este unul dintre fructele cu cel mai mare conținut caloric, nu este fructul cu cea mai mare densitate calorică.
Banana, ca și celelalte fructe, conține zahăr (aproximativ 120 kcal la 100 de grame). Dar asta nu este nimic în comparație cu alte fructe, cum ar fi curmale sau curmale, cu 127 kcal la 100 de grame de alimente, curmale, cu aproximativ 280 kcal la 100 de grame de alimente sau celebrul avocado cu 127 kcal la 100 de grame de produs. În cazul acestui ultim fruct, densitatea sa calorică mai mare se datorează și conținutului său ridicat de grăsimi.
Pe cealaltă față a monedei, printre fructele cu conținut caloric mai scăzut avem pepene verde (16 kcal la 100 g), grapefruit și papaya (25 kcal la 100 g) sau căpșuni (34 kcal la 100 g).
Trebuie remarcat faptul că, în cazul fructelor, densitatea sa calorică nu este la fel de importantă ca în alte produse. Nu este același lucru să comparați 100 kcal dintr-o banană decât 100 kcal dintr-o brioșă. Densitatea ridicată de nutrienți pe care o conțin fructele și cantitatea mare de fibre din acestea le conferă un potențial nutrițional ridicat, neîntrecut de orice alt tip de alimente (cu permisiunea legumelor, desigur).
Este dăunător să mănânci fructe între mese?
Fructele sunt, în cel mai mare procent, carbohidrați. În prezent, mit că carbohidrații îngrășează, sau că mâncarea oricărei mese „între mese” este mai îngrășătoare decât să o faci în momentul în care este.
Acesta nu este doar un mit, ci o concepție greșită. Nici un macronutrienți nu te îngrașă decât altul și nici „a mânca între mese” nu te îngrașă de la sine. Ceea ce se întâmplă este că mâncarea între mese crește riscul de a mânca mai mult și, într-un mod obișnuit, gustările folosite pentru aceste „mese ieftine” nu sunt de obicei cele mai sănătoase.
E mai mult, dacă ne hotărâm să mâncăm între mese, cea mai bună opțiune este tocmai un fruct, deoarece zaharurile sale simple ne vor determina o încetare mai rapidă a foamei, iar conținutul ridicat de fibre va crește timpul de sațietate, mult mai mult decât gustările tipice bogate în zahăr și grăsimi rafinate care sunt consumate de obicei între mese.
Consumul de fructe noaptea te îngrașă?
Din nou, revenind la mitul carbohidraților, există o credință greșită că ar trebui evitate pe timp de noapte, oriunde ar veni.
Adevărul este că fructele și orice tip de carbohidrați vă vor îngrășa în orice moment al zilei. De fapt, un studiu publicat în revista Obesity în 2011 a constatat că alternarea carbohidraților între mese (consumul mai puțin de carbohidrați la prânz și mai mult la cină) nu numai că nu părea să crească în greutate, dar voluntarii au susținut că a doua zi simt un sentiment mai mare de plinătate și s-a constatat că și ei foloseau mai multă energie.