Dieta Importanța microbiotei pentru a pierde în greutate și modul de detectare a stării acesteia
Autorul „Mitul dietei” îi dezvăluie lui Alimente că mii de substanțe chimice pe care microbiota intestinală le produce ca răspuns la alimentele pe care le consumăm pot fi detectate
Mancarea nedorita, produsele de patiserie industriale, bauturile cu zahar, gustarea intre mese, grasimea si sedentarismul nu sunt singurii vinovati ai pandemiei de supraponderalitate si obezitate care loveste planeta, desi aparent cea mai evidenta. Cu toate acestea, știința a găsit numeroase dovezi științifice care indică microbiota intestinală (cunoscută popular ca flora intestinală) ca un alt factor implicat.
Povestea pas cu pas a modului în care știința a ajuns la această concluzie are un punct de plecare și un penultim final. Acesta din urmă poartă un nume și prenume, cele ale Tim spector, de la King’s College London, autorul cărții „Mitul dietelor”, care a răsturnat pilonii tradiționali ai prevenirii și tratamentului obezității. Încercarea sa de a acuza flora intestinală pentru excesul de kilograme se bazează pe literatura științifică a colegilor săi și pe propria sa experiență. Este director al uneia dintre cele mai recente cercetări în acest domeniu, publicat în „Genetica naturii” .
Toaletele inteligente vor putea testa bacteriile noastre și vor indica tratamente împotriva obezității
Vorbind cu Alimente, acest om de știință afirmă că „grăsimea acumulată în abdomen are o explicație științifică și vina este a bacteriilor intestinale. Combinația de molecule produse de bacteriile intestinale a 500 de perechi de gemeni pe care am analizat-o ne-a permis să construim o bază de date imensă cu toate aceste substanțe. Datorită lor, am reușit să dezvăluim că compușii chimici produși de bacteriile intestinale reglează acumularea de grăsime abdominală ".
Spector se aventurează că știința faptului că oaspeții noștri „sunt controlați într-o mare măsură de ceea ce mâncăm, mai degrabă decât de gene, este o veste minunată și deschide ușa posibilității de a folosi mai multe moduri de a utiliza dieta, alimente, cum ar fi medicamente împotriva supraponderalității. În viitor, aceste substanțe chimice ar putea fi chiar evaluate prin intermediul toalete inteligente sau cu hârtie igienică inteligentă pentru a indica ce tratamente nutriționale ar trebui urmate pentru a evita obezitatea, doar știind ce substanțe chimice produc microbii cu dieta noastră. Nu mai trebuie să vă gândiți doar la calorii sau macronutrienți ca factori de reglare a supraponderabilității ".
Relația dintre obezitate și flora bacteriilor
De fapt, după cum subliniază omul de știință Kristina Campbell, specializat în comunicare asupra microbiotei intestinale, sănătății digestive și nutriției și autor al cărții de succes „Well-Fed Microbiome Cookbook”, „există dovezi științifice în creștere care sugerează că obezitatea este, în parte, o boală inflamatorie. Adică cauzată de o activitate deficitară a sistemului imunitar. Indivizi obezi prezenți anomalii imuneMacrofagele lor predominante (celule specializate ale sistemului imunitar care înghite și distrug alte celule) în țesutul adipos al corpului diferă de cele ale indivizilor slabi. Și o parte a acestei relații strânse între sistemul imunitar și cel metabolic ar putea avea legătură cu microbiota intestinală ".