Ce este ceaiul Kombucha Beneficii și contraindicații
Ceaiul Kombucha se crede că provine din China și a fost deja consumat pe scară largă în această țară și în altele precum Japonia și Rusia. Recent consumul său s-a răspândit și îl putem vedea deja pe rafturile supermarketurilor.
Ce este ceaiul Kombucha?
Ceaiul Kombucha este un tip de ceai dulce bogat în probiotice datorită procesului de fermentaţie care suferă. Fermentarea acestui ceai are loc printr-un tip de bacterie numită Scoby. Acest lucru îl face să conțină vitamine din grupa B și C, aminoacizi, enzime și acizi organici.
Din cauza lui gust dulce-acru, iar bulele dobândite în timpul procesului de fermentare sunt o alternativă la băuturile cu zahăr.
Trebuie remarcat faptul că, deși suma este minimă, conține alcool produs în procesul de fermentare atunci când zaharurile sunt transformate.
10 beneficii ale consumului de ceai Kombucha:
- La fel ca toate alimentele fermentate pe care le conțin probiotice ajută la îmbunătățirea funcțiilor intestinelor și a florei intestinale.
- Ajutați-ne sistem imunitar protejându-ne de agenții patogeni externi.
- Conține enzime și acizi produși de bacterii care promovează procesul nostru de digestie.
- Conține teină care ne stimulează sistemul nervos făcându-ne să ne simțim mai activi și să avem mai multă energie.
- Sunt alimente fermentate recomandate persoanelor intolerante la lactoză și gluten.
- Funcția sa antiinflamator îl face benefic împotriva inflamației sau a reacțiilor alergice.
- Proprietățile sale fac îmbunătăți aspectul nostrupiele.
- Este recomandat persoanelor care suferă de artrită, deoarece reduce durerile articulare.
- Are proprietăți de „detoxifiere” care ne ajută să ne purificăm corpul și să ne ajutăm să reducem nivelurile ridicate de colesterol din corpul nostru.
- Datorită și componentelor sale reglează aciditatea a corpului nostru.