Dieta fără gluten pentru persoanele cu autism - mama specială contează pe mine
Clarificare: înainte de a schimba dieta familiei dvs. într-o dietă fără gluten, recomand consultarea unui profesionist, aceste recomandări se bazează pe experiența mea personală.
După câțiva ani după ce copiii mei au fost diagnosticați cu autism, am început să aud despre beneficiile dietelor fără gluten și fără cazeină. La început, nu existau prea multe informații, atunci când vorbeau despre o dietă fără gluten, se refereau, în general, la diete pentru persoanele cu boală celiacă. Dar de data aceasta a fost diferit. Chiar și în acel moment al cercetării mele am constatat că doar 5% dintre copiii care au încercat această dietă au văzut îmbunătățiri. În viața reală, auzeam ceva foarte diferit, mamele au început să transmită cum copiii lor au progresat brusc spre reabilitare. În cele din urmă, a sunat prea bine pentru a nu oferi acestui stil de viață o șansă.
În acel moment, citind atât de multe despre beneficiile pe care le promitea acest tip de dietă, am vrut să încercăm, dar nu știam de unde să începem schimbarea stilului de viață, era foarte încurajator, dar puțin sau destul de copleșitor. Schimbarea dietei întregii familii era mai convenabilă decât prepararea diferitelor mese pentru fiecare, pe de altă parte, era foarte scumpă. Am cumpărat cărți de rețete, dar am vrut să găsesc o modalitate de a economisi costuri. Alternativele fără gluten costă de până la 3-4 ori mai mult decât mâncarea obișnuită. În afară de asta, nu știam dacă copiilor le va plăcea și dacă se vor adapta la acest nou mod de a mânca.
Mancare fara gluten; Cum să începeți să faceți modificări.
Care sunt beneficiile unei diete fără gluten?
Glutenul este un tip de proteină care se găsește în unele făină care provin din grâu, secară, orz, spelt, spelt, triticale, farro, kamut, spelt verde, bulgur și ovăz. Potrivit unor studii, s-a constatat că persoanele cu autism prezintă unele deficiențe la nivelul intestinului care le împiedică să digere corect glutenul. Acest lucru face ca particulele de gluten nedigerate să provoace efecte nedorite în creier producând comportamente tipice persoanelor cu autism, strângând mâinile, sărind, „întrebându-se” sau privind fix în spațiu, priviri goale, țipete sau mișcări de balansare, de exemplu.