Dieta fără gluten este pentru toată lumea La Tercera
Dovezile disponibile până acum nu arată că acest tip de dietă este eficientă pentru toată lumea. Ar trebui indicat doar de un nutriționist și în condiții foarte specifice.
Astăzi este foarte la modă dieta fara gluten, atât de mult încât este menționat chiar și în serii și filme, pe lângă multe vedete și sportivi vorbesc despre „beneficiile” urmării ei. Întrebarea este dacă este un tip de dietă care ar trebui recomandat populației generale.
La sugerăm un anumit tip de dietă, trebuie să ne bazăm pe dovezile științifice disponibile. Ceea ce se știe este că dieta fără gluten este benefică pentru cei cu afecțiuni cunoscute sub numele de „reacții adverse la gluten”, deoarece urmarea acestei diete produce o îmbunătățire a sănătății dumneavoastră.
Reacțiile adverse la gluten pot fi împărțite în trei grupe: a) cele care sunt autoimune precum Boala celiaca, dermatita herpetiformă și ataxia glutenului; b) alergii, cum ar fi alergia la grâu; c) cei fără componente imunologice sau alergice, cum ar fi sensibilitatea la gluten non-celiacă.
Dieta fără gluten este tratament care trebuie urmat de cineva care a fost diagnosticat cu oricare dintre aceste afecțiuni, deoarece această dietă va preveni apariția simptomelor asociate consumului de gluten, îmbunătățind sănătatea și evitând complicațiile.
În prezent este destul de obișnuit ca. dieta fara gluten este recomandata persoanelor care au boli autoimune (altele decât boala celiacă), persoanele cu tulburări ale spectrului autismului, intestinului iritabil etc. Dovezile disponibile până acum nu arată că dieta fără gluten este eficientă în aceste condiții. S-a văzut doar că, în unele cazuri, dieta fără gluten poate avea unele beneficii. Dar niciun ghid național sau internațional nu recomandă dieta fără gluten ca tratament pentru toate aceste situații.
Lucrul de reținut este că dacă doriți să încercați dieta fără gluten ca tratament la persoanele cu boală autoimună, Persoanele cu tulburări de spectru autist, intestin iritabil sau alte afecțiuni ar trebui să verifice mai întâi dacă persoana nu este celiacă. Apoi, dacă persoana este de acord, dieta fără gluten poate fi încercată și menținută în cazul în care se dovedește o îmbunătățire la dieta.