Dieta face oamenii din țările bogate mai înalți decât cei din țările sărace

Bărbații din țările bogate devin din ce în ce mai înalți, deoarece au o dietă mai bogată în azot și fosfor, potrivit unui studiu internațional condus de cercetători de la Centrul pentru Cercetări Ecologice și Aplicații Silvice (Creaf).

În cadrul studiului, publicat în revista Scientific Reports, cercetătorii au folosit date din 80 de țări din entități precum Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație (FAO), despre bărbați născuți între anii 60 și 80.

Studiul explică faptul că persoanele născute în țări cu un PIB mai mare se bucură de o dietă mai variată și mănâncă mai multe produse de origine animală decât de origine vegetală, ceea ce determină cantitatea de azot și fosfor.

Potrivit cercetătorului Creaf Jordi Sardans, „înălțimea nu este o caracteristică neutră”, deoarece știința a arătat că este direct legată de sănătate și speranța de viață.

De asemenea, confirmă faptul că în țările bogate legumele ingerate au o calitate superioară, deci au o cantitate mai mare din acești nutrienți.

---