Dieta europeană este foarte poluantă
Echivalent cu o distanță de 6.000 de kilometri
Dieta cetățeanului european mediu generează la fel de multă poluare ca o mașină care parcurge 6.000 de kilometri. Carnea și produsele lactate sunt principalii poluanți, deci este convenabil să diversificăm dieta pentru a reduce impactul asupra mediului a ceea ce mâncăm.
Carnea și produsele lactate sunt cei mai mari emițători de gaze cu efect de seră din dieta europeană, a constatat un studiu publicat în revista Global Food Security.
Acest studiu a reușit să stabilească faptul că cetățeanul mediu al Uniunii Europene lasă o amprentă alimentară de 1.070 Kg de CO2 pe an, din emisiile poluante generate de producția de alimente, schimbarea utilizării terenurilor și transportul internațional.
Acest impact este echivalent cu emisiile pe care le emite o mașină obișnuită pe parcursul a 6.000 de kilometri de călătorie și este cu o treime mai mare decât calculele stabilite până acum de Comisia Europeană pentru a determina poluarea generată de consumul de alimente.
Studiul a constatat că carnea și produsele lactate reprezintă mai mult de 75% din impactul asupra mediului al dietelor UE. Acest lucru se datorează faptului că producția de carne și produse lactate nu numai că generează emisii directe din producția animală, ci contribuie și la defrișările din extinderea terenurilor agricole pentru hrana animalelor, care are loc adesea în afara UE. Studiul a mai constatat că emisiile legate de comerțul internațional cu produse alimentare sunt marginale, comparativ cu alte surse.
„Urmărirea emisiilor de gaze cu efect de seră din producția de alimente este extrem de complicată și avem nevoie de metode mai bune pentru ao face. Scopul nostru a fost să înțelegem mai bine impactul climatic al dietelor din UE și modul în care comerțul internațional afectează numărul acestor emisii ", explică Vilma Sandström, autorul principal al studiului, într-o declarație.