Dieta este mult mai importantă decât genetica »- Pacienți cu mâini bune Mâini bune
Prevenirea dizabilităților prin bune obiceiuri alimentare a făcut parte din cursul de pregătire privind prevenirea dizabilităților organizat recent de Colegiul Farmaciștilor din León, la care au participat specialiști în ginecologie, nutriție, boli metabolice și genetică. Directorul Diplomei de Specializare în Alimentație și Nutriție Aplicată a Școlii Naționale de Sănătate Cesic, María Teresa García, a dat cheile ultimelor cercetări în cercetarea nutrițională.
-Ce este mai important genetica sau tipul dietei?
-„În Spania, bolile asociate cu obiceiuri alimentare slabe sunt în creștere, totuși tradiția alimentară este mediteraneană, ce s-a întâmplat?
-Contribuțiile vitaminice sunt abuzate?
-Populația știe că nu mănâncă suficientă salată și fructe și vor să compenseze cu aporturi de vitamine care sunt adesea amestecuri care fac ca administrarea de vitamine care nu sunt necesare să împiedice absorbția alteia necesare. Ce trebuie să faceți este să nu eliminați o salată proaspătă în fiecare zi și să puneți din nou deserturile obligatorii din fructe, care au vitamine și antioxidanți. Luăm puțin produs autentic și o mulțime de produse transformate în care nutrienții s-au deteriorat semnificativ.
-Pește congelat sau proaspăt?
-Un pește congelat este foarte rezonabil, dar ar fi indicat să îl cumpărați ambalat, deoarece unii dintre noi nu știu când sunt înghețați. Și oamenii fac calcule pentru că uneori, eliminând glazura și gheața de acoperire, pierd atât de mult în greutate încât trebuie să calculezi dacă este profitabilă.
-Indicați grupurile esențiale de alimente?
-Legumele au fost mult diminuate, deoarece oamenii cred că este nevoie de mult timp pentru a găti. Legumina ar trebui luată de trei ori pe săptămână, dar nu cu carne de porc, care trebuie limitată doar o dată pe săptămână. Amintiți-vă că există produse de porc aproape fără grăsimi, cum ar fi piciorul, urechea și budinca neagră. Celelalte zile, linte cu orez sau fasole albă înăbușită. S-a lăsat peștele albastru care poate fi consumat murat, care a fost folosit foarte mult în această provincie, care, deoarece conține oțet, este mai bine digerat la persoanele care au probleme cu vezica biliară. Aveți grijă să nu prăjiți peștele și faceți-l foarte des în cuptor pe un pat de cartof, care este impregnat cu omega 3 și este mai digestiv. Multe recomandări nu vorbesc doar despre ce să mănânci, ci despre cum să prepari mâncarea. În acest sens, recomand ca populația să mănânce de multe ori cartofi prăjiți cu ulei de măsline.