Dieta echilibrată pentru școlari și adolescenți; Zona spitalului
O dietă echilibrată în aceste etape ale vieții îi va ajuta, fără îndoială, să crească sănătos și să învețe obiceiuri de viață sănătoase, ceea ce va contribui în mare măsură la prevenirea anumitor boli asociate cu o dietă inadecvată și stiluri de viață sedentare și toxice. Principalele probleme de sănătate legate de nutriție și activitate fizică cu care se confruntă adolescenții din țările dezvoltate sunt: excesul de greutate și obezitate, anorexia și bulimia nervoasă, mineralizarea osoasă inadecvată, stilul de viață sedentar și debutul timpuriu al factorilor de risc cardiovascular.
Fără îndoială, o dietă echilibrată constituie pilonul fundamental pentru dezvoltarea corectă a oricărui individ, dar este esențial ca copiilor să li se insufle obiceiuri de viață sănătoase, în care vom include practica regulată a activității fizice și vom exclude obiceiurile toxice, cum ar fi utilizarea de alcool, tutun sau alte droguri.
Prevenirea bolilor este un obiectiv care trebuie atins, însă anumite date indică faptul că copiii și adolescenții nu respectă recomandările pentru o nutriție și o activitate fizică adecvate. Un fapt foarte izbitor este că între 2 și un alarmant 35% dintre copii și adolescenți (în funcție de vârstă și țara analizată), nu iau micul dejun în mod regulat.
Din ceea ce putem vedea, nu ne lipsesc motivele pentru a încerca să predăm obiceiuri sănătoase, așa că, în primul rând, ne vom concentra asupra celor mai relevante alimente și substanțe nutritive cu acest obiectiv unic și important.
Proteine sau alimente din plastic
Nevoile la aceste vârste sunt mai mari decât la adulți. Pentru a acoperi aceste nevoi va trebui să ne asigurăm că mănâncă o porție de carne (100-125 g., Prioritizând bucățile cu un conținut mai scăzut de grăsime) sau pește (125-150 g., Alternând peștele albastru și alb) în alimente și la cină. Puteți înlocui două ouă cu carne sau pește pentru prânz sau cină. Acest nutrient este esențial pentru formarea și menținerea mușchilor sănătoși, a pielii, a părului etc.
Lactate
Le considerăm esențiale pentru a furniza calciul necesar dietei pentru a atinge masa osoasă și dentară corectă. Cantitatea zilnică recomandată de lactate este de 2-3 pahare de lapte sau un pahar de lapte și 2 iaurturi sau un alt tip de lactate (brânză, deserturi lactate tip crema, etc.). Este recomandabil să evitați grăsimile saturate pe care le conțin aceste alimente consumând cele cu conținut scăzut de grăsimi.
Carbohidrați sau alimente energizante
Ne referim la pâine, cartofi, paste, orez sau alte cereale (quinoa, spelt etc.). Ne vom uita în special la faptul că vasele nu sunt prea voluminoase; Se servește ca acompaniament la porție sau la primul fel, de preferință cu legume și nu ca un singur fel de mâncare. Sunt alimente bine acceptate de copii. Este recomandabil ca acest tip de mâncare să apară în toate fotografiile. Poate fi ca pâine sau cereale pentru micul dejun, un sandviș la jumătatea dimineții, legume cu cartofi, paste sau orez la prânz, câteva fursecuri sau cereale cu lapte pentru o gustare și o bucată de pâine și salată cu cartofi fierți pentru cină.
Alimente grase
Aportul adecvat de grăsimi a fost întotdeauna o dilemă, deși există un consens că acesta trebuie să reprezinte 30-35% din aportul caloric zilnic și că este recomandabil să consumați ulei de măsline extravirgin.
Un alt aspect important este limitarea consumului de grăsimi trans și grăsimi saturate care se găsesc adesea camuflate în alimente de convenție, produse de patiserie industriale și produse de origine animală. Reducerea consumului acestor alimente este o alegere bună și consumul de produse cu conținut scăzut de grăsimi va reduce substanțial grăsimile saturate ingerate.