Ardei rafinați cu quinoa - Mai bine cu sănătatea
Vrei să înveți cum să prepari ardei sănătoși umpluți cu quinoa? Vom prezenta două tipuri de rețete, una potrivită pentru vegetarieni și alta care include carne de pui. Ca întotdeauna, putem înlocui produsele din carne cu preparate vegetale precum tofu sau seitan, pentru a adapta rețeta la consumul de diete vegetariene sau vegane.
Ardei umpluti cu quinoa cu pui
Acest mod de preparare a ardeilor umpluți cu quinoa include pui și câteva soiuri de legume. Ca rezultat final, obținem o rețetă bogată în proteine, antioxidanți și minerale esențiale. În plus, este sărac în calorii și potrivit pentru orice tip de dietă.
Ingrediente
Mod de pregătire
- Primul, înjumătățiți ardeii, îndepărtați semințele, îndepărtați orice impurități care pot avea și spălați-le.
- Apoi, așezați-le într-un vas pentru cuptor și gatiti la 180º aproximativ 15 minute sau până când ardeiul se înmoaie fără a fi complet gata.
- În timp ce ardeii sunt la cuptor, puneți ulei de măsline extravirgin într-o tigaie la foc mediu.
- Apoi, curățați și julienne dovleceii, prazul, ceapa, vinetele și ciupercile. Adăugați-le în tigaie și gătiți timp de 20 de minute.
- Ca urmare a, curăță și taie pieptul de pui în fâșii și adăugați-l în tigaie să se rumenească.
- Spălați quinoa pentru a îndepărta saponinele pe care le conține și adăugați-le la foc împreună cu 500 ml de apă. Gatiti pana se evapora toata apa si este consistenta dorita.
- Se adaugă sare, piper și usturoi pudră.
- Aranjați amestecul de quinoa, pui și legume pe ardei pe care le-am fiert anterior și presărăm cu brânză rasă.
- Se grată la cuptor timp de 5-10 minute.
- Rețeta ta este gata.
Bechamel pentru ardeii umpluti cu quinoa
Acest fel de mâncare este foarte bun cu o beșamel pentru a gratina cu brânza, dar își mărește valoarea calorică și a grăsimilor. În cazul în care doriți să o adăugați, utilizați următoarea rețetă pentru a obține o textură fină și cremoasă: