Dieta după rănire ce să mănânce în timp ce vă recuperați după o fractură sau o luxație
Ce să mănânci pentru ca după un traumatism, o luxație sau o fractură care te-a exclus dintr-o viață activă, să grăbească tratamentul, fără să se îngrașe și să evite problemele digestive? Prezentarea principiilor dietei și un exemplu de meniu care susține recuperarea după rănire.
Până nu demult, se recomanda consumul de cât mai multă gelatină pentru a accelera vindecarea oaselor sau regenerarea articulațiilor. Acum se dovedește că gelatina pe care o conține nu este benefică pentru sănătatea convalescenților. Cercetări recente arată că un exces de compuși conținuți în gelatină poate afecta absorbția calciului. Și totuși, fără doza corectă a acestui element, nu este vorba de refacerea țesutului osos deteriorat.
Dieta după vătămare: proteine, calciu și vitamina D.
Sursa de calciu din dietă este în principal laptele și produsele sale: caș slab, iaurt, chefir, zer. Pentru a recâștiga starea fizică anterioară, țesuturile deteriorate au nevoie și de multe proteine. De aceea este necesar să furnizați 100-120 g din acest ingredient în meniul zilnic. Se colectează atât de multe proteine dacă bem 2-3 pahare de lapte degresat, mâncăm 100 g de brânză slabă, 150 g de carne și pește, 50 g de carne slabă, 1 ou și 300-350 g de cereale. Până la 2/3 din proteinele necesare organismului trebuie să provină din produse de origine animală. Sunt bogate în aminoacizi necesari reconstrucției osoase și regenerării țesutului muscular. De cel puțin 2-3 ori pe săptămână, mâncați pește de mare gras: hering, macrou, somon, șobolani și sardine (ambele cu oase). Acestea conțin vitamina D, care este necesară mineralizării osoase, favorizând în același timp absorbția calciului și a fosforului.