Dieta Dukan poate provoca leziuni la rinichi
MADRID. Dietele bogate în proteine, precum celebra dietă Dukan, acestea cresc riscul de a dezvolta boli de rinichi pe termen lung și agravează markerii urinari și morfologici ai rinichiului, potrivit unui experiment realizat de oameni de știință de la Universitatea din Granada cu șobolani, pe care au fost examinați efectele acestei diete.
Conform acestui studiu, printre patologiile pe care le pot provoca dietele hiperproteice se remarcă nefrolitiaza, adică pietre la rinichi sau „pietre”, datorită unei scăderi drastice a citratului urinar, care inhibă cristalizarea sărurilor de calciu, o creștere a calciului urinar. și o scădere a pH-ului urinei. Pentru a realiza acest experiment, cercetătorii au lucrat cu 20 de șobolani Wistar, care au fost împărțiți în două grupuri de zece.
Primul dintre ei a consumat o dietă bogată în proteine - în care nivelul de proteine a reprezentat 45 la sută din substanțele nutritive ingerate - prin administrarea de suplimente comerciale de hidrolizat de proteine, în timp ce celălalt grup a acționat ca un control și a urmat o dietă normoproteică. Oamenii de știință au efectuat acest experiment cu șobolani timp de 12 săptămâni, ceea ce ar fi echivalent cu ani la oameni.
Rezultatele au arătat că șobolanii care au urmat o dietă bogată în proteine au pierdut până la 10 la sută din greutatea corporală în acest timp, dar fără o îmbunătățire paralelă a profilului lipidic plasmatic. Mai mult, citratul urinar al acestor șobolani a fost cu 88% mai mic și pH-ul urinar cu 15% mai acid.