„Dieta Dukan” nu are susținere științifică și individualizare ”El Adelantado de Segovia
F. Javier Salvador, președintele Societății spaniole de endocrinologie și nutriție.
Sfârșitul verii, sfârșitul exceselor. Dacă sâmbăta trecută s-a publicat că trei kilograme se câștigă în medie în vacanță, iar ieri că o activitate fizică scurtă și foarte intensă reduce și greutatea, poate este bine să îl consultați pe doctorul Francisco Javier Salvador Rodríguez despre una dintre plăgile care afectează țări bogate: obezitatea - cealaltă este Alzheimer -, care generează o cheltuială de sănătate spectaculoasă datorită consecințelor pe care le are asupra sănătății.
Stilul de viață al societății actuale nu permite întotdeauna planificarea unei diete echilibrate și aceasta este o problemă atunci când vine vorba de îngrijirea ta. Șeful departamentului de endocrinologie și nutriție de la Clinica Universității din Navarra, Francisco Javier Salvador, nu crede în minuni, doar în activitatea fizică și voința.
Considerați obezitatea drept una dintre cele mai mari rele ale secolului nostru?
Obezitatea a devenit o adevărată epidemie care afectează atât țările industrializate, cât și țările în curs de dezvoltare. De exemplu, în Spania, rata excesului de greutate ajunge la 23%, conform rezultatelor studiului Enrica. Prin urmare, situația este alarmantă, având în vedere impactul pe care îl are această boală asupra dezvoltării tulburărilor asociate, a calității vieții și a cheltuielilor de sănătate.
Care sunt factorii care sporesc această patologie?
Obezitatea recunoaște o origine multifactorială. Genetica joacă un rol semnificativ, dar este afectată de alți agenți, cum ar fi supraalimentarea, sedentarismul, reducerea globală a numărului de ore de somn, stresul și modificările microbiotei intestinale, precum și de factori socioeconomici.
Efectele psihologice ale acestei boli sunt palpabile.
Relația dintre obezitate și tulburări de comportament este bilaterală. Pe de o parte, există anumite modificări psihologice care măresc aportul caloric și promovează sedentarismul. Și apoi există afecțiuni psihiatrice severe, cum ar fi depresia majoră sau schizofrenia, în care stresul favorizează acumularea de grăsimi abdominale și viscerale, care este cea mai periculoasă.
Mancarea este un factor esential. Este dieta mediteraneană un mit?