Dieta diabetică și 3 rețete sănătoase pentru diabet - Cuba en Noticias
de dr. Alberto Quirantes Hernández
„Cocina de Cuba” publică -pentru rații săptămânale-, feluri de mâncare, interviuri cu bucătari, recenzii de restaurante și rețete naționale. Mulți spun că dragostea intră prin bucătărie, în Cuba putem asigura că este gătită și cu dragoste. Bucurați-vă!
Caracteristicile fundamentale pe care ar trebui să le aibă hrana obișnuită a unei persoane cu diabet zaharat sunt expuse și se adaugă 3 rețete adecvate pentru a menține această boală sub control.
CUBA ȘI DIABET
Conform lui Anuarul statistic al Ministerului Sănătății Publice din anul 2015, la sfârșitul acelui an în țară au fost înregistrate în total 636.221 diabetici. Dintre aceștia 571 655 aparțineau diabetului de tip 2.
Pentru fiecare 100 de cetățeni sunt înregistrați 5,67 persoane cu diabet. Havana, capitala sa, are cea mai mare proporție. 7,7 la sută din toți locuitorii săi au un diagnostic confirmat de diabet zaharat.
Diabeticii pot menține un control glicemic bun dacă mănâncă o dietă adecvată bazată pe alimente sănătoase, se angajează în activitate fizică regulată și își iau medicamentele dacă este necesar.
De asemenea, este foarte convenabil să nu mențineți nicio dependență și să vă faceți periodic controalele medicale.
ALIMENTAREA DIABETICULUI
În ceea ce privește alimentele, diabeticii trebuie să știe ce alimente să consume, cantitățile lor, conținutul lor caloric, modalitățile apetisante și variate de a le prepara și când să le mănânce. Îndeplinind acest scop, ei colaborează într-un mod important în menținerea nivelurilor adecvate de zahăr din sânge. Acest lucru poate ajuta la prevenirea problemelor grave de sănătate.
Dieta diabeticului este un element esențial în obiectivul terapeutic important de a-l menține bine și liber de orice manifestări clinice neplăcute. Acest lucru vă va permite să vă dezvoltați în mod normal activitatea fizică, de muncă, mentală și socială
Pe tot parcursul zilei vor consuma micul dejun, prânzul și cina, o gustare la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii și ceva ușor înainte de a merge la culcare pentru a dormi.
Consumul de alimente sănătoase este o contribuție importantă pentru a vă simți mai bine în fiecare zi, pentru a pierde în greutate, dacă este necesar, și pentru a reduce riscul de a suferi anumite complicații precum boli de inimă, accident vascular cerebral și alte probleme cauzate de diabet.
Medicul curant sau un nutriționist poate ajuta la determinarea modului în care fiecare diabetic ar trebui să mănânce în funcție de nevoile sale personale.
PROTEINE
În ceea ce privește alimentele din carne, acestea ar trebui consumate zilnic în cantități moderate, de preferință carne albă, pește și carne de pasăre.
Acestea oferă proteine esențiale, precum și vitamine și minerale.
Alimentele din carne trebuie consumate într-un mod sănătos. Puiul și curcanul trebuie să aibă pielea îndepărtată înainte de gătit.
Carnea trebuie gătită, de preferință la grătar, la grătar, prăjită, coaptă, aburită sau înăbușită.
Pentru a adăuga mai multă aromă și a le face apetisante, puteți folosi oțet, suc de lămâie, sos de soia, sos fierbinte, ketchup, ierburi și condimente.
Ouăle trebuie fierte în ulei scăzut, fiert sau într-o tigaie antiaderentă.
Ar trebui luat lapte sau iaurt degresat sau degresat.
Amidonuri sau amidonuri
Printre acestea se numără pâinea, cerealele precum grâul, orezul, ovăzul și porumbul, cerealele și pastele
Aceste alimente furnizează organismului carbohidrați, vitamine, minerale și fibre vegetale. Dar trebuie să fii atent și să selectezi amidon de cereale integrale. Sunt mai sănătoși, deoarece conțin mai multe vitamine, minerale și fibre. De asemenea, previn creșterea bruscă a zahărului din sânge, protejează împotriva multor alte boli și oferă mai puține calorii.
Consumul de amidon, în special cereale integrale, este sănătos pentru toată lumea, chiar și pentru cei sănătoși.
Pasta de muștar sau de roșii ar trebui folosită în loc de unt, margarină sau maioneză pentru a răspândi pe pâine integrală sau biscuiți în sandvișurile sănătoase.
Cerealele trebuie preparate cu lapte sau iaurt fără grăsimi.
LEGUME
Sunt bogate în vitamine, minerale și fibre vegetale și sunt sărace în carbohidrați.
Ar trebui consumate crude sau fierte fără grăsimi, nici măcar în salate.
Este de preferat să gătești legumele în apă, adăugând oțet, lămâie sau suc de portocale acru, ceapă tocată și usturoi.
Condimentați-le cu ierburi și condimente.
Cei care doresc să utilizeze o cantitate mică de grăsimi, folosesc canola sau ulei de măsline, de preferință extra virgin.
FRUCTE
Acestea oferă organismului carbohidrați, vitamine, minerale și fibre vegetale.
Fructele ar trebui consumate în forma lor naturală, mai degrabă decât sucate sau industrializate. În acest fel se umplu mai mult, conțin mai multe fibre și nu produc creșteri bruște ale zahărului din sânge.
UN PERICOL ÎN GRĂSIMI ȘI DULCIURI
Grăsimile, în special grăsimile rele, precum și dulciurile, ar trebui limitate sau eliminate complet din dieta diabetului. Nu sunt la fel de hrănitoare ca alte alimente.
Grăsimile sunt bogate în calorii, iar dulciurile pot fi bogate în carbohidrați și grăsimi rafinate.