Dieta de tranziție între vara și toamna Atlàntida
Dieta de tranziție între vară și toamnă
Pe parcursul lunilor de vară, majoritatea dintre noi am luat o vacanță. Oricum, fiți mai sedentar față de pauză, Fie printr-o călătorie, fie printr-o expunere mai mare la elemente (radiații, căldură, apă, aer, ...), toate acestea duc la modificări ale obiceiurilor alimentare (dietele noastre s-au extins în timp ce corpurile noastre s-au relaxat cu căldura și vacanța), cine mai mult cine mai puțin, ia câteva kilograme în plus insidioase.
O altă caracteristică care este foarte prezentă în organisme în aceste perioade de plecare din vară și de intrare în sezonul de toamnă este uscăciunea pielii, a părului, a membranelor mucoase, a mâncărimii, a eczemelor și a oboselii și apatiei în unele cazuri, care se poate datora diferitelor grade a pierderii de minerale și apă. Prin transpirație și transpirație, pierdem apă și minerale, pe care nu le recuperăm pe deplin prin simpla apă potabilă.
La rândul său, este obișnuit pentru diete de vacanță variază în ceea ce privește conținutul în raport cu viața de zi cu zi a anului. Frecvent, există un aport mai mare de pâine cu cârnați și mezeluri, înghețată, prăjituri și produse de patiserie, băuturi răcoritoare, mese reci și nefierte (salate, aperitive, tapas, ...).
Obiective dietetice:
- Pierderea excesului de greutate sub formă de grăsime.
- Rehidratează și remineralizează.
- Purificare sezonieră și drenaj.
- Echilibrați PH-ul intern (dezacidificați corpul).
- Îngrijirea pielii și a mucoaselor după vară.
Propunere de plan săptămânal:
LUNI:
1- Legume variate fierte cu 3 c.s. năut.
2- Merluciu sau orice pește alb la grătar sau file de pui sau curcan la grătar.
3-1 Fructul sezonului.
1- Supă purificatoare din cartea de rețete a supei:
Supă de praz și țelină (ceai cald sau rece)
Gatiti ceapa, prazul si un bat de telina cu apa, un praf de sare si piper. Dacă se dorește, 1 c.s. de tarate de ovaz. Picături de ulei de măsline sau 1 lingură. de semințe de dovleac și piure.
2- Escalivada sau salată de roșii cu sardine sau ton (poate fi conservată).
MARŢI:
1- Completați salata ca un singur fel de mâncare.
Rețetă: salată verde/andive/roșii/busuioc/morcov/sfeclă/piersică sau mango
Șuncă de rață/3 c.s. Fasole fierte/1 linguriță ulei de măsline/semințe de susan
Sare grosieră/sos de soia din comerțul cu diete.
Mod de preparare: Aranjați un pat de verde, felii de roșie, sfeclă și piersică sau mango deasupra, combinând culorile. Radeți morcovul și adăugați șunca și fasolea, condimentați cu restul ingredientelor. Dacă oricare dintre ingredientele care nu vă plac poate fi omis. Șunca de rață ar putea fi înlocuită cu șuncă sau curcan gătit, iar fasolea cu linte sau naut.
1- Ciorbă de legume gătită din cartea de rețete a supei:
Supă de roșii și sfeclă (ceai cald sau rece)
Puneți sfecla roșie și pătrunjelul la fiert în apă și sare. Când sunt fierte, adăugați roșii coapte coapte și piure. Picături de ulei de măsline sau 1 c.s. de boabe de susan. Zdrobi.
Puteți adăuga câteva picături de sos tamari sau tabasco.
2- Omletă cu 2 ouă cu brânză proaspătă de vacă sau de capră cu 1 roșie condimentată cu ulei de măsline și busuioc (opțional).
MIERCURI:
1- Tocăniță de linte cu legume (Rețeta # 1 din Cartea de rețete) cu o salată verde variată.
sau o placă combinată completă: 10 c.s. Lintea cu 2 calamar sau 2 felii de merluciu la grătar cu salată asortată de legume.
1- Bulion de legume cu o mână de tăiței fini sau cu 3 c.s. porumb (mămăligă) sau un castron de gazpacho.
2- 2 pâine prăjită integrală cu 2 felii de șuncă iberică sau de ghindă, sau curcan gătit, sau somon afumat, plus brânză proaspătă.
JOI:
1- Salată de fasole verde cu nuci de pin (Rețeta nr. 2 a cărții de bucate).
2- Burger de carne de vită tocată „in situ” la grătar sau burger de soia cu legume la grătar.
1- Supă de ananas: 3 felii de ananas natural sau conserve naturale/4 migdale crude/suc de lămâie sau lime /
Un c.s. fulgi de ovăz/½ pahar de făină de ovăz sau băutură de soia/dacă nu este disponibil, ½ pahar de apă.
Treceți totul printr-un blender, blender sau thermomix. Adăugați niște frunze de mentă proaspete și beți.
2- Vinete prăjite cu sos de iaurt: Se amestecă un iaurt degresat cu frunze de mentă proaspete sau busuioc tocat, sare, suc de lămâie și pudră de chimen (opțional).
VINERI:
1- Paste sau cuscus (60g crud). Gatiti si scurgeti. Aranjați în centrul plăcii și înconjurați cu frunze de salată verde sau escarolă. Felii de pere deasupra, arpagic tocat și 2 fileuri de pui sau curcan la grătar care înconjoară pastele.
Îmbrăcați totul cu vinaigretă de alune și susan: amestecați ulei de măsline, un indiciu de muștar, 10 sau 12 alune, 1 c.s. susan, suc de lămâie, oțet sau sos de soia (disponibil comercial). Folosiți 3 c.s. pe portie. Restul se păstrează într-un borcan de sticlă la frigider.
2- Iaurt degresat.
1- Ciorbă de legume gătită din cartea de rețete a supei: