Dieta de reducere a colesterolului - Western New York Urology Associates, LLC

( Dieta de reducere a lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL)

Scopul principal al acestei diete este scăderea nivelului de colesterol LDL sau colesterol „rău”. Această dietă poate crește, de asemenea, nivelul HDL sau colesterolul „bun”. A avea prea mult colesterol rău și/sau a nu fi suficient de bun poate cauza acumularea plăcii de-a lungul arterelor. În timp, aceste acumulări vă îngustează arterele, crescând riscul de a avea un infarct sau un accident vascular cerebral.

york

Un test de colesterol trebuie făcut după un post de 9 până la 12 ore. Rezultatele pe care doriți să vă concentrați sunt nivelurile totale, LDL și HDL.

Colesterol total - colesterolul total ar trebui să fie mai mic de 200 miligrame pe decilitru (mg/dL), dar ceea ce este și mai important este descompunerea colesterolului LDL și HDL

Colesterol LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) - Cunoscut și sub numele de colesterol „rău”, acesta este colesterolul care tinde să se acumuleze de-a lungul arterelor; nivelurile de colesterol rău sunt crescute prin consumul de grăsimi saturate sau hidrogenate; trebuie să fie mai mică de 100 mg/dL

HDL colesterol (lipoproteine ​​de înaltă densitate) - cunoscut și sub numele de colesterol „bun”, acesta mută de fapt colesterolul rău din artere și, prin urmare, vă poate ajuta să reduceți riscul de a avea un atac de cord; trebuie să fie de 60 mg/dL sau mai mult

Dieta este unul dintre mai mulți factori care afectează nivelul colesterolului. Alți factori (dintre care unii se pot schimba și alții care nu pot) includ ereditatea, vârsta, sexul, activitatea fizică și supraponderabilitatea. Principalele componente dietetice care afectează nivelul colesterolului sunt grăsimile, colesterolul și fibrele.

Unsoare

Grăsimea este un nutrient esențial cu multe responsabilități, inclusiv transportul vitaminelor liposolubile A, D, E și K, protejarea organelor vitale și asigurarea unei senzații de plinătate după mese. Grăsimea poate fi împărțită în patru tipuri principale:

Grăsimile care cresc nivelul LDL și, prin urmare, ar trebui evitate sau limitate pe cât posibil:

  • Grăsime saturată - găsit în produsele de origine animală, multe fast-food-uri și câteva legume crește colesterolul total din sânge, inclusiv nivelul LDL
    • Grăsimile animale care sunt saturate includ: unt, untură, produse lactate din lapte integral, grăsime din carne și piele de pasăre
    • Grăsimile vegetale care sunt saturate includ: scurtarea vegetală hidrogenată, ulei de palmier, ulei de nucă de cocos și unt de cacao
  • Grăsimi hidrogenate sau „trans” - găsit în scurtare și margarină; crește colesterolul total din sânge, inclusiv nivelul LDL

Grăsimile care vă îmbunătățesc profilul colesterolului și care ar trebui consumate cu moderare în această dietă:

Grasime monosaturata - se găsește în uleiuri precum măsline și canola; poate reduce nivelul colesterolului total, menținând în același timp nivelul HDL ridicat

Grăsimi polinesaturate - găsit în uleiuri precum șofranul, floarea-soarelui, soia, porumbul și susanul; poate reduce colesterolul total (atât HDL, cât și LDL)

Grăsimile saturate cresc colesterolul din sânge mai mult decât oricare dintre celelalte tipuri de grăsimi sau colesterol. Din acest motiv, mai puțin de 7% din calorii ar trebui să provină din grăsimi saturate pe o dietă care scade colesterolul. Într-o dietă de 1.800 de calorii, aceasta se traduce prin mai puțin de 14 grame de grăsimi saturate pe zi, lăsând 46 de grame din grăsimile mono și polinesaturate.