Panga en papillote cu millefeuille de dovlecei; n și brânză fără lactoză
Debutăm cu o rețetă de pește cu acestea panga fillets en papillote cu millefeuille de dovlecei și brânză fără lactoză. Tehnica culinară numită gătit la papillote, constă în înfășurarea alimentelor în folie de aluminiu și coacere.
Deși în zilele noastre se folosesc și recipiente speciale din silicon, deoarece aluminiul, în contact cu acidul citric al lămâii, este toxic. Așa că nu uitați să adăugați niciodată lămâie la conținutulpapillote«.
Cu acest mod de a găti mâncarea în papillote păstrează umiditatea mai bine, sunt mai fragede și gustoase spre deosebire de cele fierte. Știm cu toții că prin fierberea alimentelor cu apă, se pierd mai mulți nutrienți (vitamine etc.) și o anumită aromă.
De asemenea, este mai sănătos, deoarece mâncarea este gătită în propriul suc și cu aburul pe care îl degajă, nu este nevoie să adăugați grăsimi, scopul este ca alimentele să-și păstreze toată aroma, aroma și nutrienții, care sunt atât de benefic organismului nostru.
De asemenea, această rețetă de la panga en papillote Este foarte rapid și este conceput pentru acei oameni care nu doresc cu adevărat să gătească când ajung acasă după serviciu sau universitate.