Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi chiar contează
Lumea dietelor este destul de dificil de navigat, mai ales cu atâtea diete promițătoare care apar de nicăieri. Cu toate acestea, una dintre cele mai mari și mai constante dileme în legătură cu dieta noastră este între diete „cu conținut scăzut de carbohidrați” sau „cu conținut scăzut de grăsimi”. Mulți oameni cred că urmarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai bună opțiune pentru o viață sănătoasă sau atunci când vine vorba de slăbit; în schimb, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este cheia pentru o bună sănătate a inimii.
Cercetările au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot avea un ușor avantaj pe termen scurt Când vine vorba de slăbit, totuși 95 la sută dintre cei care urmează acest tip de dietă ajung să-și recapete greutatea pierdută pe termen lung. Într-un studiu care a comparat dietele Atkins, Zone, Ornish și LEARN la un grup de 311 de femei, au descoperit că după un an, pierderea în greutate medie a fost de doar câteva kilograme.
Acest lucru a condus la cercetări care nu se concentrează pe care este cea mai bună dietă, ci mai degrabă care dieta este cea mai bună pentru fiecare persoană. Din ce în ce mai mulți experți recunosc că modul în care organismul răspunde la hormonul insulină, precum și machiajul genetic individual, este cheia pentru a găsi cea mai bună dietă, indiferent dacă este cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați.
De asemenea, este important să recunoaștem că de cele mai multe ori, când eliminați anumite grupuri de nutrienți din dietele noastre, cum ar fi carbohidrații sau grăsimile, îi înlocuim cu nutrienți nesănătoși. Cu ceva timp în urmă, tendința era de a elimina grăsimile din dieta noastră și au apărut o mulțime de produse gratuite sau cu conținut scăzut de grăsimi, dar pline de zahăr și ingrediente foarte rafinate.
Acum câteva săptămâni, rezultatele celei mai recente cercetări pe această temă, studiul DIETFITS, au fost publicate. Un lucru izbitor la acest studiu este că a fost conceput pentru a ajuta participanții să urmeze efectiv planul randomizat. Deoarece nu există o definiție standard a „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „cu conținut scăzut de carbohidrați”, celor 609 de participanți li sa cerut să consume numai 20 de grame de carbohidrați sau grăsimi, în funcție de dieta pe care o primesc.