Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este asociată cu un risc redus al unei forme comune de glaucom
Aderarea pe termen lung la o dietă vegetală cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi și bogată în proteine poate reduce riscul celui mai frecvent subtip de glaucom pentru grupurile de risc, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la New York Eye and Ear Nursing from Mount Sinai (NYEE). Ei au raportat în revista Eye-Nature că aceste restricții dietetice pot reduce riscul de a dezvolta glaucom primar cu unghi deschis cu pierderi vizuale paracentrale timpurii cu 20%.
Glaucomul este principala cauză de orbire în Statele Unite. Și glaucomul primar cu unghi deschis (POAG) este cel mai frecvent tip. POAG este principala cauză a degenerării nervului optic, care este legată de nivelul de presiune din ochi, dar și alți factori contribuie la această afecțiune. Pacienții prezintă adesea puține sau deloc simptome până când boala progresează și au pierderea vederii.
Coautor al cercetării și vicepreședinte al cercetării oftalmologice la sistemul de sănătate Mount Sinai, Louis R. Pasquale comentează: „O dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi și proteine are ca rezultat generarea de metaboliți favorabili capului. Nervului optic bogat în mitocondriile, care este locul deteriorării în POAG. Acest model dietetic s-a dovedit deja a avea rezultate favorabile epilepsiei și a arătat câteva rezultate promițătoare pentru bolile Parkinson și Alzheimer. Este important să rețineți că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu va opri progresia glaucomului dacă aveți deja, dar poate fi un mijloc de prevenire a glaucomului în grupurile cu risc crescut. Dacă mai mulți pacienți din aceste categorii cu risc crescut, inclusiv cei cu antecedente familiale de glaucom, aderă la această dietă, ar putea exista mai puține cazuri de pierdere a vederii. ".
Studiile anterioare au arătat că o dietă ketogenică (săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi) are un efect protector împotriva tulburărilor neurologice. Corpurile cetonice (compuși energetici care sunt produși pe măsură ce organismul metabolizează grăsimile) înlocuiesc glucoza ca sursă principală de energie pentru creier, iar utilizarea mai multor dintre acestea într-o dietă ketogenică poate îmbunătăți funcția și poate încetini degenerarea neuronală. Cu toate acestea, studii mai recente au arătat că o dietă săracă în carbohidrați care nu restricționează proteinele sau caloriile totale poate avea proprietăți neuroprotectoare similare; această dietă a fost recunoscută ca o alternativă mai practică la o dietă ketogenică, deoarece este mai ușor de urmat și nu are efectele negative ale dietei ketogenice (de la cefalee, slăbiciune și iritabilitate la constipație, greață și vărsături).