Dieta Costul consumului mai puțin prelungește viața, dar limitează calitatea ultimilor ani
Teoriile despre metabolismul lent și daunele oxidative sunt întărite de două publicații care raportează o reducere calorică de 15% la oameni și 25% la primatele mici cu un risc mai mic de a contracta boli la bătrânețe
De ani de zile a fost testat pe animale cu succes, dar saltul la oameni întotdeauna a fost greu de demonstrat empiric. Mai puține calorii echivalează cu o speranță de viață mai lungă. Nu este atât de simplu. Anul acesta, un studiu realizat în Baton Rouge, Louisiana, de către Leanne M. Redman, a arătat că o reducere a aportului de calorii pe parcursul a doi ani reduce riscul bolilor cronice și prelungește speranța de viață.
Au fost stabilite două grupuri: cei care au fost supuși unei reduceri de calorii de 15% și cei care au urmat o dietă normală
Medicul Pennington Biomedical Research Center angajat 53 de persoane sănătoase, bărbați și femei între 21 și 50 de ani fără probleme de obezitate. Pentru a evalua impactul, au fost stabilite două grupuri: cei care au fost supuși unei reduceri de calorii cu 15% și cei care au urmat o dietă normală. „Avantajul acestui studiu asupra altora-remarcă Alimente el doctor Angel Durántez, expert în îmbătrânire - este că a fost realizat într-un mod controlat, nu doar observațional; cu alte cuvinte, diferențele dintre ambele grupuri de indivizi pot fi apreciate ”.
Conform datelor obținute de Redman, publicate în revista științifică „Cell Metabolism”, deși greutatea nu a fost niciodată obiectul studiului, persoanele care au ingerat mai puține calorii au slabit in medie 9 kg, fără ca acest lucru să vă compromită sănătatea în orice moment. Nu a fost interesat de acest aspect și de posibilele sale beneficii pentru sănătate, ci de efectul asupra îmbătrânirii prin intermediul unui metabolism mai lent, așa cum s-a observat cu ani în urmă la rozătoare mici și mamifere. Este mai puțină cantitate, dar include proteine, carbohidrați și grăsimi și nu este o dietă de slăbit.
Primul studiu al restricției calorice a fost opera lui Clive McCay, Crowell și Maynards, care în 1930 a experimentat cu șobolanii pentru a deduce relația dintre rata de creștere și durata de viață. Protocolul urmat a fost crearea a trei grupuri de rozătoare: primul a fost lăsat să ajungă la maturitate în conformitate cu ceea ce cercetătorii au considerat o evoluție normală; celelalte două grupuri au fost supuse unui consum mai mic de energie timp de 700 și respectiv 900 de zile.
În 1930 a fost realizat primul studiu pe șobolani care a arătat o creștere mai lentă, dar și o longevitate mai mare
Așa cum era de așteptat, primele două grupuri au crescut mai lent, dar au trăit mai mult decât grupul care nu a fost intervenit - Edward J. Masoro, „Calorie restriction, Aging and Longevity” (2014) -. Potrivit lui McCay însuși: „S-a încercat să se determine efectul întârzierii creșterii asupra duratei totale de viață și măsurarea efectelor creșterii retardate asupra dimensiunii finale a corpului animalului. În prezentul studiu, creșterea a fost întârziată prin limitarea caloriilor. "În 1935, el își va finaliza munca cu un studiu asupra malnutriției, ceea ce a dat rezultatele opuse previzibile: o încetinire a creșterii, dar asociată cu o speranță de viață mai scurtă.