Dieta „climatariană” și jumătatea sa de adevăruri - Uniunea Vegetariană Spaniolă (UVE)
Dieta „climatariană” și adevărurile ei pe jumătate
Ca de fiecare dată când apare o poziție cu privire la un stil de alimentație, îmi place să comentez și să clarific anumite puncte care sunt atinse pentru a evita confuzia și a reduce ciclul dezinformării.
Acum câteva săptămâni, OXFAM Intermón a publicat o carte electronică numită „Dieta climatiană”. De îndată ce l-am văzut, mi-a trezit atenția și a trebuit să-l citesc, pentru că m-am gândit, da sau da, trebuie să menționeze dieta vegană.
Având în vedere că unul dintre cei trei piloni atât ai veganismului, cât și al vegetarianismului (bunăstarea animalelor, mediul, sănătatea) este ecologia, pare foarte important să ne amintim ce presupune un consum mai mic de carne pentru aceasta, pe lângă alte acțiuni conștiente zilnice care pot ajuta la reducerea amprenta noastră pe planetă.
După cum subliniază bine, se estimează că 14% din emisiile globale de CO2 provin din agricultura animală, care este mai mult decât toate tipurile de transport, de asemenea, generează în întreaga lume, în plus față de gazul metan (mult mai poluant decât CO2), deșertificarea pentru a genera o suprafață mai mare de cultivare pentru hrana animalelor sau producția imensă de deșeuri, în special de suspensie, care ne poluează solurile și apa, ceea ce duce împreună la pierderea biodiversității din cauza dispariției consecutive a speciilor.
Nu se înțelege că există încă cei care neagă criza climatică atunci când există deja populații care trebuie să migreze din casele lor, deoarece nivelul mării le-a acoperit podeaua, milioane de decese pe an din cauza poluării și dezastrele naturale care devin din ce în ce mai mari și mai extrem.și frecvent.
Ei bine, concentrându-ne pe hrănire, Cu siguranță am fost surprins să văd că au menționat doar dietele vegetariene sau vegane puțin mai sus, afirmând că s-ar putea să se asemene, dar că nu, și că nu numai asta, ci fac afirmații false care m-au făcut să pun mâinile pe cap.
El a explicat asta pur și simplu fiind vegetarian sau Vegetarian Nu a presupus că v-ați angajat în restul acțiunilor, ceea ce, este adevărat, pentru că, dacă o faceți pentru animale sau pentru sănătatea dvs., nu trebuie să vă preocupați de mediu. Însă ceea ce cu siguranță nu sunt de acord este ideea pe care o dau că dieta ta poate conține carne sau pește, doar că dacă o consumi local și ecologic este mai bine pentru mediu. Să recunoaștem, carnea dvs. fiind organică înseamnă încă că aveți nevoie de mult mai mult teren agricol pentru a hrăni o vacă decât ar trebui să vă hrăniți direct la voi, la care ar trebui să adăugați metanul și nămolul generat.