Dieta celor care practică Sumo
De Mario Castro Ganoza
SoHo l-a însărcinat pe Mario Castro să investigheze la Tokyo totul despre lumea luptătorilor Sumo, acei bărbați care cântăresc până la 250 de kilograme fără a-și pierde agilitatea.
Atunci când limitele corpului tău sunt stabilite la peste 175 de centimetri înălțime și între 140 și 200 de kilograme în greutate, viața poate fi puțin dificilă. Chiar mizerabil. Deși asta depinde de cine ești și de ceea ce faci. Sau în ce țară te-ai născut. (Cel mai gras om din Columbia)
În Occident, locuirea unui corp obez este, în general și în aceste vremuri de curbe infame, operații plastice, săli de sport și diete, aproape un stigmat. O crimă. Un defect de neiertat și criticabil că televiziunea, moda și publicitatea nu vă vor lăsa să uitați și că societatea în ansamblu vă va freca în față până când vă faceți să vă simțiți vinovați.
Cu toate acestea, în foarte puține ocazii sau poate singura care există pe fața acestei planete, grăsimea debordantă te poate face parte dintr-o elită, îți poate da statutul de stea, te poate face o persoană faimoasă și îți poate câștiga o mulțime de bani și recunoaștere.
Așa se întâmplă în Japonia cu luptătorii de sumo, un fel de sport sacru în care două mase umane se confruntă cu împingerea, palma și palma cu intenția de a expulza rivalul din cercul în care se desfășoară lupta sau de a face acest lucru atingând solul cu altceva decât tălpile picioarelor tale. Un sport tradițional strâns legat de istoria, mentalitatea și valorile japoneze.
Lumea sumo-ului este controlată de Japan Sumo Association, o entitate hegemonică, închisă și mirositoare de naftalină, care are reguli la fel de stricte pe cât de ambigue (o trăsătură foarte japoneză), prin care controlează totul, în special pe cei care abordează acest sport să aibă contact cu protagoniștii săi: luptători impunători, foarte respectați și de neatins, care în ultimii ani au fost implicați în mai multe scandaluri legate de sex, droguri, jocuri de noroc și criminalitate organizată.
Există cei care cred că mafia japoneză, yakuza, este adânc înrădăcinată în lumea sumoului, controlând pariurile ilegale sau sponsorizând luptători și apoi decidând rezultatul luptei. Mi-au spus că o corupție structurală a început să genereze dezamăgire în publicul japonez, atât la nivel de audiență, cât și în rândul solicitanților de sumotori. (Lucruri pe care nu ar trebui să le mănânci sau să le bei dacă vrei să slăbești)
Totul pare să indice și, din experiența mea, mă refer la faptul că, pentru a intra în lumea sumo-ului cu intenția de a-l reprezenta și a vorbi cu protagoniștii săi, trebuie să îndeplinesc una dintre următoarele cerințe, dintre care niciuna nu am: să fiu un mediu japonez, care prin naționalism sau simpatie va proteja secretele umbrite ale sportului sau, în orice caz, le va critica „din interior”; să fiți o companie transnațională de informații cu un buzunar suficient de mare pentru a acoperi costurile care pot fi derivate dintr-un interviu sau să aveți contacte bune și influente la nivel local, genul care deschide toate ușile.
Cu toate acestea, de-a lungul încercărilor mele repetate de a pătrunde în cercul sumo, am vorbit cu mai mult de un personaj, jurnalist, fan și cunoscător, ale cărui opinii, date, povești și experiențe mi-au oferit exact ceea ce căutam: un autentic și cotidian. profilul unui sumotori, al luptătorului de carne și sânge și nu al semizeului de neatins.
Obezi dar elastici
Primul mit care mi-a fost spulberat în fața ochilor când am încercat să contactez un luptător de sumo a fost tot ce privește obezitatea lor, deoarece, deși sunt mari și grăsimi, sumotorii sunt, de asemenea, mult mai agili decât o persoană obișnuită, potrivit unui studiu realizat de Tokyo Universitatea Metropolitană. În plus, un luptător de sumo are doar 10% grăsime corporală (restul este masa musculară) și o elasticitate care îi permite să-și deschidă picioarele până la un unghi de 180 de grade. (Mănâncă ca Mary Méndez)
Totuși, acest lucru nu împiedică luptătorii să se confrunte cu propriile probleme care derivă din dimensiunea lor mare, dar mai ales să trăiască în Japonia, o lume concepută pentru oameni mult mai mici și mai subțiri decât ei, unde spațiile sunt mici și înguste și unde compactitatea domnește în toate nivelurile vieții de zi cu zi.
Când un luptător călătorește în țară, de exemplu, el preferă să călătorească cu trenul glonț (shinkansen) și întotdeauna în categoria Carte verde (lux), unde scaunele sunt destul de spațioase; Tuturor li se interzice să conducă o mașină deoarece nu există pe piață niciun utilaj care să le poată adăposti în siguranță la volan; atunci când intră într-un local sau restaurant, ar trebui să o facă întotdeauna aplecându-se sau chiar lateral; în timp ce în hotelurile în care stau, pot face doar duș, deoarece cada este prea mică pentru volumul său.
O altă problemă cu care se confruntă majoritatea sumotori, ca orice altă persoană obeză, atunci când folosește toaleta. Din fericire, în Japonia este destul de obișnuit să găsești toalete inteligente care să spele utilizatorul automat, tragând jeturi de apă temperată și explozii de aer cald pentru a le usca.
Speranța de viață a unui sumotori este mai mică de 20 de ani decât cea a unui japonez mediu, dar acest lucru nu are legătură doar cu greutatea lor, ci cu ritmul antrenamentelor pe care le poartă, care sunt atât de dificile și epuizante încât au produs deja mai multe decese, inclusiv cea a marelui campion Ryukozan, în 1990.
Reprezentanți ai spiritului japonez
Un alt lucru pe care trebuie să-l precizez despre sumo este că, mai mult decât un sport, este un mod de viață cu reguli stricte de conduită. Pentru toți japonezii cu care am vorbit, mai mult decât un atlet, un sumotori este purtătorul tradițiilor antice strâns legate de Shinto, religia nativă a Japoniei.
Atât în viața de zi cu zi, cât și în cursul celor 15 zile, durează fiecare dintre cele șase turnee care au loc pe an, luptătorii sunt așteptați să fie umili, modesti, cu puține cuvinte și să vorbească încet și politicos. Pe scurt, să fie stoici și să reprezinte valorile care, potrivit societății locale, descriu cel mai bine această țară: demnitate, onoare, forță și disciplină.
Din acest motiv, un sumotori nu va sărbători niciodată o victorie sau nu va regreta o înfrângere și, în același moment în care și-a învins adversarul, va înceta să mai exercite orice tip de forță împotriva sa: un salut va veni cu un salut care înseamnă respect și recunoaștere pentru el.efortul depus.
Acest comportament și ceea ce reprezintă cultural vorbind i-au câștigat pe Sumotori respectul și dragostea necondiționată a japonezilor, în special a persoanelor în vârstă care adesea nu pot conține plânsul când sunt aproape de ei.
La Tokyo, de mai multe ori i-am văzut mergând pe străzile principale și cele mai centrale ale orașului, perfect îmbrăcate cu arcuri decorative și îmbrăcați în kimonouri sobre, pe care iarna sau vara le însoțesc cu saboți de lemn (geta), deoarece ar fi aproape imposibil să găsești încălțăminte occidentală care să ți se potrivească. Cu aceste ocazii am văzut, surprins de respectul pe care japonezii îl manifestă față de intimitatea celorlalți, cum oamenii îi observă și se opresc maxim pentru a le face o fotografie cu telefoanele lor mobile, dar întotdeauna la o distanță considerabilă pentru a nu deranja ei în timpul liber.