Dieta care întinerește arterele
Dacă aveți artere deteriorate, dacă luați medicamente sau vă operați (bypass, angioplastie, transplanturi ...), veți rezolva problema doar temporar.
Aceste intervenții sunt eficiente numai în situații de urgență, cum ar fi atacurile de cord, tromboza, anumite accidente cerebrovasculare (AVC) sau în riscul iminent de accident vascular; Dar singura modalitate de a avea o inimă și artere sănătoase pe termen lung este prin schimbarea modului tău de viață: practicarea exercițiilor fizice, îngrijirea dietei și renunțarea la fumat, dacă o faci.
Medicamentele pentru colesterol nu funcționează
Luați o statină, un medicament anti-colesterol și boom, nivelul colesterolului din sânge va scădea brusc între 10 și 30% ... fără să vă schimbați obiceiurile sau chiar dieta.
Dar ți-a scăzut riscul de a muri? Din pacate, nu. Și lucrurile nu sunt atât de simple.
Singurul lucru pe care îl realizează statinele este acela de a împiedica ficatul să producă colesterol, dar acestea nu reduc riscul cardiac, deoarece accidentele de acest tip, în majoritatea cazurilor, sunt cauzate de un cheag de sânge care înfundă o arteră. Și colesterolul nu intervine în niciun caz în formarea acestui cheag, astfel încât scăderea nivelului de colesterol nu reduce riscul de accident vascular.
Mai degrabă opusul; Deoarece colesterolul este o moleculă esențială pentru pereții celulari, reducerea nivelului de colesterol din sânge ar putea chiar face celulele mai fragile și, prin urmare, arterele. Statinele (împotriva colesterolului) sunt acum acuzate de creșterea riscului de accident vascular cerebral hemoragic -AVC- (sânge care se răspândește prin creier după o ruptură a arterei, care poate ajunge să provoace moartea sau sechele grave, cum ar fi paralizia) și sunt suspectate că promovează cancer. (1) (2)
În mass-media publică generală, veți citi că problema provine din colesterol, care reduce diametrul arterei, ca și cum colesterolul ar fi depus în artă ca varul într-o conductă. Dar este un mit căruia îi lipsește orice bază științifică și medicală.
Arterele bolnave se îngustează (spunem că sunt „stenozate”), dar această stenoză nu este cauzată de o acumulare de colesterol, ci mai degrabă cauza ei este scleroza arterei, care se vindecă de la primirea atacurilor. Cristalul de colesterol, fier și calciu se acumulează în interiorul acestei cicatrici, care se numește „aterom”. Medicii au numit grupul format din aterom și scleroză drept arterioscleroză, dar acesta nu este colesterolul. Adică, colesterolul din sânge nu este cauza aterosclerozei, intră doar în compoziția ateromului, dar nu reprezintă în total mai mult de 10% din arterioscleroză.
De aceea, combaterea colesterolului este atât de ineficientă în reducerea arteriosclerozei.
Atacurile împotriva peretelui arterelor sunt cauzate de îmbătrânire, fum de tutun, poluare, alimentație deficitară și lipsa exercițiului fizic, deoarece acest perete este protejat de un strat de celule care sunt foarte sensibile la acești factori: endoteliul. În special, exercițiul fizic regulat permite endoteliului să se regenereze. Dar dacă lăsați endoteliul să se degradeze, arterele vor fi inevitabil afectate de arterioscleroză.
Aceasta este consecința unei probleme legate de stilul de viață, stilul de viață sedentar și dieta slabă și se combate nu cu medicamente, ci cu o dietă bună și o igienă bună a vieții, care include practicarea regulată a exercițiului fizic.
Dieta care sa dovedit a acționa împotriva bolilor de inimă
Dieta bună împotriva arteriosclerozei nu constă deloc în încercarea de a reduce nivelul colesterolului. Toate încercările clinice riguroase care au încercat să reducă nivelul colesterolului pacienților pentru a-și reduce mortalitatea au eșuat, fie prin dietă, fie prin medicamente, iar acest lucru are o bază științifică. (3)
În schimb, știm că există o dietă care reduce drastic riscul de infarct.
În Franța, în anii 1990, a fost dezvoltat cel mai riguros și mai eficient studiu clinic în acest domeniu, care a demonstrat efectele unei diete dietetice în reducerea mortalității la persoanele care suferă de boli de inimă și de artere.
Acest studiu, numit Studiul inimii dietei Lyon (Studiul Lyon), a fost condus de doctorii Michel de Lorgeril și Serge Renaudin. Rezultatele au fost publicate în 1999 în prestigioasa revistă medicală Lanceta, și indică faptul că dieta tradițională mediteraneană pentru pacienții care au supraviețuit unui prim infarct miocardic reduce riscul unei noi complicații cardiovasculare cu între 50 și 70% și crește speranța de viață cu aproximativ 50%.
Niciodată un tratament nu a demonstrat - și nici nu a demonstrat până astăzi - o astfel de eficacitate.
Cu toate acestea, acest studiu a vizat persoanele cu o stare de sănătate foarte slabă și niciuna dintre persoanele studiate nu a urmat prescripția regimului la scrisoare. De asemenea, nu li s-a cerut să facă exerciții fizice.