Dieta ca terapie
„Dieta este o problemă cheie pentru menținerea calității vieții pacienților neuromusculari, deoarece proprietățile alimentelor pe care le includ în dieta lor pot contribui la atenuarea efectelor bolii și la menținerea sau restabilirea unei stări de sănătate optime” afirmă Alberto Caverni, dietetician-nutriționist și co-autor al cărții Dieta în bolile neuromusculare. Întrebări, răspunsuri și feluri de mâncare ale lumii, un proiect informativ promovat de Federația Spaniolă a Asociațiilor de Boli Neuromusculare.
Marea ignoranță care există cu privire la aceste boli este cea care a dus la crearea acestei cărți despre bolile neuromusculare și importanța alimentelor în calitatea vieții oamenilor. „Uneori primim informații inexacte din cauza lipsei de cunoștințe sau a intereselor comerciale despre nutriție. Profesioniștii din domeniul sănătății trebuie să încerce să disemineze informații veridice și riguroase, care ne ajută pe toți să trăim puțin mai bine, fără așteptări false, dar fără a înceta să ne bucurăm ", explică Alejandro Sanz París, șeful Secției de endocrinologie și nutriție a Servetului spitalului universitar Miguel de Zaragoza și unul dintre colaboratorii acestei lucrări informative.