Dieta bogată în grăsimi declanșează formarea amintirilor pe termen lung CuidatePlus

Dacă vă amintiți desertul pe care l-ați avut aseară, nu ar trebui să vă simțiți ca un lacom, deoarece consumul de alimente bogate în grăsimi determină formarea de amintiri pe termen lung despre acea activitate, au arătat cercetătorii de la Universitatea din California. Studiul adaugă legături cu controlul apetitului la lucrările sale recente și ar putea anunța noi abordări pentru tratarea obezității și a altor tulburări alimentare.

Rezultatele studiului sunt publicate în Proceedings of the National Academy of Sciences. Daniele Piomelli și James McGaugh au realizat unul dintre cele mai proeminente studii de învățare și memorie pentru a examina modul în care o dietă bogată în grăsimi facilitează păstrarea memoriei.

Studiile anterioare realizate de Piomelli identifică modul în care acizii oleici din grăsimi sunt transformați într-o componentă numită oleiletanolamidă (OEZ) în regiunea superioară a intestinului subțire. OEA trimite mesaje de reducere a foametei către creier pentru a spori sentimentele de plenitudine. La niveluri ridicate, OEA poate reduce pofta de mâncare, poate cauza pierderea în greutate și poate reduce nivelul colesterolului și trigliceridelor din sânge.

Piomelli și McGaugh au descoperit că OAS consolidează și memoria, procesul prin care amintirile pe termen scurt devin semnificative și pe termen lung. Acest lucru se întâmplă pentru a activa semnalele care îmbunătățesc memoria în amigdala, partea creierului implicată în consolidarea amintirilor emoționale.

---