Dieta anti-zahăr aici este confidențială
Dieta anti zahăr este o dietă anti glucide. Această dietă are un consum redus de calorii, ceea ce favorizează pierderea în greutate, deși această pierdere se poate datora reducerii masei musculare și pierderii de apă din corp, în loc de pierderea grăsimilor acumulate.

Este o dietă echilibrată care permite consumul anumitor făină integrală de grâu, în timp ce grăsimile saturate sunt interzise.
Dieta anti zahăr este ideea a trei medici și a unui executiv: M.C. Bethea, S. Andrews, L. Balart și Leighton Steward. Se bazează pe presupunerea că consumul de zahăr și făină determină o creștere a nivelului de trigliceride din sânge, ceea ce dă naștere la apariția unor acumulări de grăsime mai cunoscute sub numele de mânere de dragoste.
Această dietă urmărește scăderea nivelului de zahăr din sânge, pe baza conceptului că obezitatea este cauzată de eliberarea excesivă de insulină.