Dieta Alternative Days sau cum să slăbești fără să renunți la delicatesele din weekend;
Avizat de experții în nutriție ai Institutului Medical European al Obezității ca fiind una dintre cele mai actuale diete de slăbit și angajat în stilul de viață și sănătatea moderne, ajutând la prevenirea tulburărilor cardiovasculare, diabetului sau a bolilor neurodegenerative
„Este clar că nu este nimic mai bun decât o dietă echilibrată și sănătoasă, dar, înainte de a se putea bucura de ea, persoanele obeze sau supraponderale trebuie să meargă pe un drum lung și nesigur; și doar unul din 5 indivizi atinge obiectivul final, adică pierd mai mult de 10% din greutatea inițială și mențin această pierdere cel puțin un an ", indică Bravo, expert în nutriție și gastronomie și purtător de cuvânt al Institutului Medical Obezitatea europeană (IMEO).
În acest sens, dieta alternativă de zi apare ca răspuns la o cerere. Se adaptează la cerințele nutriționale și sociale ale persoanelor supraponderale și obeze; se încadrează în mediul actual al individului; este compatibil cu viața socială, profesională și de familie. Oferă pierderi semnificative de greutate, între 16 și 23 de kilograme în 4 luni, iar principala sa „bunătate” pe termen lung este de a învăța cum să mănânce sănătos, schimbând în bine obiceiurile care au dat naștere problemei.
„Predispoziția genetică la obezitate, fără îndoială, este un factor determinant, dar acest lucru nu înseamnă că pentru că„ născându-te obez ”trebuie să trăiești obez”, spune Bravo și recunoaște că în trecut el însuși a experimentat probleme cu greutatea în exces. . „De-a lungul vieții am încercat multe diete și, la nivel profesional, am studiat zeci. Dieta alternativă de zi încorporează cele mai bune dintre fiecare, pe baza ultimelor cercetări în nutriție și sport, ținând cont atât de tendințele actuale, cât și de dovezile științifice ”, rezumă el.
De fapt numărul persoanelor cu probleme supraponderale depășește numărul persoanelor care suferă de foame; Acesta este ceea ce numim fenomenul malnutriției. Întrebarea pe care trebuie să ne-o punem este: Ce fac greșit profesioniștii publici și privați, universitățile, spitalele sau industria alimentară, astfel încât aceste cifre să crească în continuare?
Dacă analizăm conceptele de bază pe care le propunem în paradigma teoretică nutrițională, ne dăm seama că multe dintre ele sunt fie învechite, fie nu sunt realiste. Un exemplu clar este faptul că continuăm să folosim practic aceeași piramidă nutrițională care a văzut lumina zilei în anii 1960 sub formă de recomandări ale Departamentului Agriculturii din SUA. Aceasta este o greșeală gravă, deoarece obiceiurile noastre de viață și activitatea zilnică s-au schimbat radical. Doar un exemplu: dacă un bărbat adult mediu (18 până la 35 de ani cu 75 kg și activitate fizică moderată) a mâncat toți carbohidrații recomandați pentru a-și menține greutatea (55% din 3.260 Kcal = 1.793 Kcal), sub formă de cartofi coapte (105 Kcal la 100grs), făcând calculul, vom obține aproximativ 1,7 kg de cartofi coapte zilnic. „În opinia mea, consumul acestei cantități de carbohidrați ar submina orice efort de a menține o greutate sănătoasă. Nu contează dacă cartofii se mănâncă noaptea sau dimineața. Carbohidrații ne-ar îngrășa, dacă nu sunt întregi, dacă au un indice glicemic ridicat și dacă îi însoțim cu o cafea ”, ilustrează Bravo cu exemple.
Tratarea pacienților supraponderali și obezi timp de mulți ani ajută la înțelegerea de ce și când o dietă este „luată ca atare”. Acest lucru se întâmplă atunci când dieta este monotonă și, prin urmare, reprimă emoțiile, prin faptul că nu oferă plăcere sau arome plăcute. Stresul și anxietatea sunt, de asemenea, mai prezente în intervalul după-amiază-noapte și, de multe ori, se manifestă prin pofta de dulciuri; Este cel mai puțin convenabil moment în acest moment, pentru că nu îl putem arde, dar interzicerea acestuia încurajează abandonarea regimului. De asemenea, este necesar să înțelegem motivele celor care trec peste dietă în weekend pentru „confort”, deoarece consideră că le împiedică să își dezvolte relațiile sociale, este o realitate care trebuie inclusă într-un plan nutrițional.
Dieta alternativă de zi este mult mai mult decât o dietă de slăbit. Funcționează pe trei piloni fundamentali: nutriție, emoții și sănătate. Este un „almanah” al alimentației sănătoase care ne ajută să găsim acel echilibru fizic și mental numit de Bravo „punctul zen al mâncării”.