11 alimente care te lasă mai înfometat decât erai
Cartofii prăjiți, sucurile și pizza sunt câteva dintre alimentele care ne fac să dorim să continuăm să mâncăm.
De multe ori, când mâncăm, încă ne simțim stomacul gol. Asta în ciuda faptului că am mâncat cantități mari de fast-food, cereale, cartofi prăjiți sau ceva cocaví.
De ce ni se întâmplă asta? Revista americană Time a vorbit în 2014 cu nutriționiști, care listează 11 alimente care, în loc să ne satisfacă pofta de mâncare, îl măresc.
pâine albă
Făina albă care se folosește pentru a face pâine albă a fost dezbrăcată de stratul său exterior (tărâțe), care epuizează conținutul de fibre al alimentelor. Prin urmare, consumul acestui tip de pâine ne crește nivelul de insulină, spune specialistul în slăbire Sue Decotiis .
Într-un studiu recent, cercetătorii au urmărit obiceiurile alimentare și greutatea a peste 9.000 de persoane, constatând acest lucru cei care au mâncat două sau mai multe porții de pâine albă pe zi au fost cu 40% mai predispuși să fie supraponderali sau obezi într-o perioadă de cinci ani, comparativ cu cei care au mâncat mai puțin.
Sucuri
Sunt considerate o băutură „sănătoasă”, dar conține tot zahărul din fructele noastre preferate și fără fibre din coajă. Asta înseamnă că consumul unui pahar de suc poate crește nivelul zahărului din sânge și apoi scade rapid, ducând la foamete, explică Mitzi Dulan, autorul The Pinterest Diet.
Gustări sărate
Există un motiv pentru care râvnim ceva dulce după ce am mâncat o pungă de chipsuri de cartofi. Amestecurile savuroase de gustări pot stimula niveluri ridicate de insulină care apoi se descompun, spune Dulan.
Și din moment ce papilele noastre gustative și creierul nostru conectează aportul rapid de energie care ajunge în corpul nostru cu alimente dulci, este obișnuit ca după ce mâncăm ceva sărat să avem poftă de ceva dulce. Mai mult decât atât, datorită unui fenomen cunoscut sub numele de „sațietate senzorială specifică”, stomacul tău se poate umple atunci când mănânci cartofi prăjiți, dar încă ne simțim flămânzi după ceva dulce.
Fast food
Aproape fiecare meniu din spatele unui ghișeu de fast-food este conceput pentru a ne face să mâncăm mai mult decât ar trebui. Grăsimile trans ne inflamează intestinul, ceea ce ar putea afecta capacitatea organismului de a produce neurotransmițători care ne controlează apetitul, cum ar fi dopamina și serotonina, spune dr. DeCotiis.
Între timp, tractul gastrointestinal absoarbe rapid siropul de porumb bogat în fructoză (care se găsește frecvent în deserturi), provocând niveluri ridicate de insulină, ducând la dureri de foame și mai mari decât înainte, cu stomacul gol.