Dieta alcalină: știința sau mitul antrenament mondial

Index de conținut

alcalină

Datorită excesului de informații de pe internet, miturile sunt uneori create fără nici un fel de rigoare științifică și alteori informații valoroase pot trece pe mâini greșite pentru a fi mai aproape de șamanitate sau esoterism. Există multe avantaje atribuite regim alcalin dar în opinia mea prea multe concepte sunt amestecate în rețea .

Este mai bine să slăbești? Previne rănile? Este anticancer? Servește pentru depanare?

În acest articol voi încerca să rezolv toate îndoielile care pot apărea cu privire la această dietă alcalină și fezabilitatea punerii ei în practică.

Să începem de la început ...

Ce este dieta alcalină?

Aciditatea și basicitatea (alcalinitatea) constituie ansamblul proprietăților caracteristice a două grupe importante de substanțe chimice: acizi și baze. Ideile actuale despre astfel de concepte chimice consideră acizii ca donatori de protoni și bazele ca acceptori.

Aceste reacții pot fi măsurate pe o scară numerică numită pH care variază de la 1 la 14 și măsoară aciditatea sau alcalinitatea unei soluții.

Se referă la concentrația de ioni (H +) în soluție.

Soluțiile cu Ph mai mic de 7 sunt numite ACIDI, cele mai mari de 7 ar fi de bază sau Alcaline.

Fiecare dintre fluidele noastre corporale are un pH optim pe care îl putem vedea în următoarea imagine:

Unul dintre miturile care circulă pe web este posibilitatea de a schimba PH-ul prin dietă pentru a-l face alcalin sau bazic în întregime, care ar putea duce la moarte.

De exemplu, alcaloza cauzată de afectarea rinichilor provoacă nervozitate, convulsii, spasme și moarte.

Pentru funcționarea corectă a funcțiilor vitale este necesar ca pH-ul fluidelor corpului să fie menținut în limitele sale.

sânge de exemplu are o gamă de 7.35-7.45. (1)

Menținem pH-ul prin ceea ce cunoaștem ca sisteme tampon care reglează aceste echilibre acido-bazice. Pe de o parte, cele fiziologice, cum ar fi LUNGS AND RINNEYS, pe de altă parte, substanțele chimice numite sisteme tampon.

Da, este adevărat că printr-o dietă bogată în alimente acidifiante putem avea o PH de 7,35 în sânge care, deși nu este foarte acid, poate fi suficient de acid pentru a produce ceea ce știm ACIDOZA METABOLICĂ (Două)

Ce putem mânca pentru a evita acidoză metabolică?

  • Dacă menținem o dietă bogată în fructe și legume (baze) putem alcaliniza mediul înconjurător și ELIBERA SISTEMELE HOMEOSTATICE.
  • Alimentele care formează acizi sunt: carne, pește, păsări de curte și ouă.
  • Alimente care formează baze: legume și fructe inclusivcitrice.

Consecințele acidozei metabolice (dieta acidă)

Osteoporoză și dietă acidă

Dovezile sugerează o asociere liniară între modificările excreției de calciu ca răspuns la modificările experimentale ale excreției de acid net. Cu toate acestea, această constatare nu este o dovadă că sursa de calciu secretat provine din os sau că această calciurie contribuie la dezvoltarea osteoporozei. (3)