Dieta alcalină, pro sau contra

Este posibil să fi auzit de dieta alcalină, cunoscută și sub denumirea de pH. Nu este neobișnuit să știm că unele dintre vedetele noastre preferate, precum Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham sau Jennifer Aniston, s-au alăturat acestei tendințe care promite nu numai că va pierde în greutate, ci că va detoxifica organismul și va ajuta la prevenirea bolilor de calibru cancer. .

După succesul său în Statele Unite, această formă de dietă a ajuns în Europa și a adus cu sine numeroși „specialiști” și produse pentru a ajuta la urmarea acestei diete, care se bazează pe teoria că anumite boli își găsesc dezvoltarea maximă într-un mediu acid. Dacă aveți un pH-ul prea scăzut, Aceste afecțiuni pot prolifera, dar, dacă vă alcalinizați corpul, adică, vă creșteți pH-ul, promiteți că le încetiniți. Ce este adevărat în toate acestea? Aflați mai multe despre regim alcalin ca urmare a.

Browserul dvs. nu poate afișa acest videoclip

Teoria susține că prin schimbarea modului de hrănire, poți schimba nivelul de aciditate al corpului tău. Pentru a face acest lucru, clasifică mâncarea în două categorii: alcalinizant și acidifiant.

Formula succesului ar fi reducerea consumului de moderat acidifiant pentru a constitui 20% din dieta noastră, în timp ce restul de 80% erau ingrediente alcalinizante. Evident, este exclus consumul tuturor acelor alimente care sunt considerate extrem de acidifiante.

Înainte de a ne întreba dacă această dietă poate îndeplini cu adevărat ceea ce promite, să clarificăm câțiva termeni care ne vor ajuta să înțelegem ce este bine și rău în această formă de nutriție.

După cum am spus deja, alimentele sunt grupate în două mari categorii, dar ce este inclus în fiecare dintre ele? Este un fruct acid sau alcalin? Să vedem:

Consumul interzis. Alimente foarte acidifiante: pui, carne roșie, carne de porc, pește, fructe de mare, ouă, lactate, ciuperci, ceai, cafea, ciocolată, alcool.
Consum limitat. Alimente moderat acidifiante sau neutre: caju, nuci, alune, fructe uscate, fasole roșie, naut, orez, paste integrale din grâu, seitan, prune, pepene galben, afine, piersici, portocale, banane, caise.
Consumul obișnuit. Alimente alcalinizante: lămâie, grapefruit, sfeclă, țelină, sfeclă roșie, ghimbir, salată verde, fasole verde, varză, conopidă, spanac, castravete, soia, sparanghel, dovlecei, morcov, quinoa, migdale, linte, hrișcă, roșie.

Dieta alcalină: dezbaterea

Sosirea unei noi diete este întotdeauna afectată de adepți și detractori, iar cazul dietei alcaline nu este diferit. Cu toate acestea, ceva care diferențiază această formă de dietă de altele este că, dacă pH-ul se schimbă, este ceva care poate fi dovedit științific.

Tocmai de asta se plâng unii medici. Și este faptul că pH-ul organismului ca atare nu poate fi modificat, doar din unele fluide, cum ar fi urina. În plus, listări precum cea pe care tocmai ați văzut-o nu respectă niciun criteriu real, deoarece nu este dovedit în totalitate că aceste alimente au puterea de a acidifica sau alcaliniza.