Dieta anticancer nu există "
Interviu cu Olga Muñoz, nutriționist al AECC Catalonia
Pacienții speriați ajung la Asociația Spaniolă împotriva Cancerului (AECC) care, în scurt timp, au slăbit mult, spune Olga Muñoz, nutriționistul delegației catalane. Mulți s-au trezit dezorientați când, după diagnostic, l-au întrebat pe doctor ce pot mânca și medicul a răspuns că „totul”. Așa că au căutat „doctor Google”.
-. Și dacă introduceți „dietă și cancer” în „Google”, apare această listă de alimente interzise: iaurturi, brânzeturi și chefir; carne sau pește crud; hamburgeri și produse tăiate, sau fructe cu piele poroasă, cum ar fi căpșuni, struguri și kiwi.
-Când te îmbolnăvești, găsești sfaturi precum ciupercile: pe „Google”, pe rețelele de socializare sau la vecinul tău de la etajul cinci. Și atâtea informații generează dezinformare. Aceste recomandări, de exemplu, sunt destinate persoanelor cu apărare redusă.
- Ce dietă este recomandată unei persoane cu cancer?
-În general vorbind, o dietă mediteraneană. Niciun grup alimentar nu trebuie eliminat. În timpul tratamentului, pot apărea reacții adverse secundare, atunci când nutriționistul adaptează dieta.
- El vorbește despre nutriționist, dar este o cifră care nu este încă disponibilă în toate spitalele.
-În consultația spitalului, medicul recomandă pacientului să mănânce totul. Prioritatea lui este să vindece bolnavii. Dar, în absența informațiilor, mulți pacienți apelează la alte surse și, uneori, medicul prescriptor nu are o pregătire adecvată. Se generează frici și se folosesc diete periculoase care te fac să slăbești, deoarece restricționează multe grupuri de alimente, că dacă ar fi lactate, ar fi gluten, ar fi carne roșie. În cele din urmă, pacientul poate mânca doar legume, poate pierde în greutate și poate suferi de malnutriție.
- Și odată cu tumora slăbești.
-Este o boală consumatoare de energie. Dar și pacientul poate pierde în greutate, deoarece este slab din punct de vedere emoțional. Suma închiderii stomacului, plus cancerul, plus o dietă periculoasă, plus efectele secundare ale tratamentelor, ne fac să obținem oameni cu 10 kilograme mai puțin și o teamă extraordinară.
-La AECC, aveți un serviciu de nutriție și unul dintre „hit-urile” dvs. este o discuție despre mituri și credințe despre cancer. Care sunt cele mai frecvente întrebări?
-Dacă zahărul hrănește tumora.