Diet Covid-19 a schimbat, de asemenea, gustul spaniolilor
Tendințe gastronomice
Creveții au fost alimentele cu cea mai mare creștere a căutărilor pe internet în timpul pandemiei, cu 47% mai mult decât în 2019, cu un total de 103.000 pe lună, potrivit datelor studiului SEMrush
Este surprinzător faptul că aceste delicatese ale mării, crevetă, sunt printre cele cinci alimente cu cele mai mari înregistrări de căutare Google, în perioada ianuarie - septembrie 2020, în țara noastră. Dar adevărul este că acest lucru este dezvăluit de un studiu realizat de SEMrush, o platformă Saas. Aceeași sursă indică faptul că cheesecake, cu un total de 167.000 de căutări, este în fruntea clasamentului cu o creștere de aproape 119%.
"Neuroștiința a studiat modul în care creierul creează gust. Acest lucru explică de ce criza sănătății a schimbat preferințele gastronomice"
Locul al doilea este pentru sushi, cu 114.000. După crevetă (pe locul trei), burgeri, cu 94.000 căutări și o creștere de 10% față de 2019. În cele din urmă, pui ocupă locul cinci cu 69.000 înregistrări în Google. Alte feluri de mâncare cu cel mai mare interes în timpul închiderii au fost tortul Santiago, cu aproximativ 18.000 de căutări, și fabada asturiană, cu peste 20.000 și o creștere de 33% față de perioada precedentă.
Ce înseamnă aceste date?
Ei bine, nimic mai mult și nimic mai puțin decât palatul este în creier. Neuronii noștri activează arome și mirosuri care promovează senzații, emoții. Și experiențe senzoriale care ne fac să ne bucurăm când suntem în fața unui fel de mâncare apetisant. neuroștiințe a studiat această relație și modul în care creierul creează gust. Acest lucru explică faptul că criza sanatatii ne-a modificat preferințele gastronomice provocând, în multe ocazii, să ne răsfățăm că altfel nu ne-ar fi ajuns la gură. Dar ai grijă la acestea pofte, pentru că dacă ne uităm la rezultatele raportului, alimentele precum fabada sau hamburgerii nu sunt tocmai cele mai sănătoase alimente.