DIAETA Propunerea și aplicarea unui indice al calității și protecției alimentelor în România
Revista științifică a Asociației Argentine a Dieteticienilor și Nutriționiștilor Dietiști AADYND
Buenos Aires | Vol. 38 - N 172 | Publicați în LILACS și SciELO
Trimestrul IULIE AUGUST SEPTEMBRIE din 2020
ISSN 1852-7337 (online)
DNDA: internet/digital: 66571396
ARTICOL ORIGINAL
Propunerea și aplicarea unui indice de calitate și protecție a alimentelor la adolescenții urbani *
Propunerea și implementarea unui indice de calitate și protecție a alimentelor la adolescenții urbani
rezumat
92% dintre tineri au avut o dietă nesănătoasă, rezultatul consumului ridicat de alimente procesate, bogate în sodiu și grăsimi și al consumului redus de fructe și legume.
Indexul propus este simplu și rapid de implementat și procesat. Nu a fost observată nicio masă de protecție la niciun participant. Dieta adolescenților nu a respectat propunerile de alimentație sănătoasă.
Cuvinte cheie: Index, Calitatea alimentelor, Adolescenți, Boli cronice, Obiceiuri alimentare.
Abstract
92% dintre studenți au avut o dietă „Nu este sănătoasă”, ca urmare a unui consum ridicat de alimente procesate, bogat în sodiu și grăsimi și un consum redus de fructe și legume.
Indexul propus este ușor și rapid de implementat și procesat. Nu a fost observată nicio protecție alimentară la niciun participant. Dieta adolescenților nu a urmat nicio propunere pentru o alimentație sănătoasă.
Cuvinte cheie: Index, Calitatea alimentelor, Adolescenți, Boli cronice, Obiceiuri alimentare.
Introducere
O posibilitate de evaluare a dietei grupurilor de populație este utilizarea de indici care integrează simultan aportul global de alimente și substanțe nutritive împreună cu alte aspecte ale dietei. Au fost propuși mai mulți indici ai calității alimentelor în diferite țări, în Statele Unite Indicele de alimentație sănătoasă (HEI), în Spania Indicele de calitate al dietei mediteraneene la copii și adolescenți (KIDMED), în Chile Indicele de alimentație sănătoasă (IAS) ( 5-7).