Detectarea paraziților intestinali în apă și alimente din Trujillo, Peru

trujillo

В
В 		В

Servicii personalizate

Revistă

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Articol

  • Spaniolă (pdf)
  • Articol în XML
  • Referințe articol
  • Cum se citează acest articol
  • SciELO Analytics
  • Traducere automată
  • Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

  • Citat de SciELO

Linkuri conexe

  • Similar în SciELO

Acțiune

Jurnalul peruvian de medicină experimentală și sănătate publică

versiune tipărităВ ISSN 1726-4634

Pr. Peru. med. exp. sănătate publică vol.25 nr. 1 Lima Lima ianuarie/martie 2008

COMUNICAȚII SCURTE

Detectarea paraziților intestinali în apă și alimente din Trujillo, Peru

Detectarea paraziților intestinali pe bază de apă și alimentari din Trujillo, Peru

1 Departamentul de Parazitologie, Institutul de Biotehnologie, Universitatea din Granada. Granada, Spania.
2 Institutul de Cercetare în Microbiologie și Parazitologie Tropicală, Universitatea Națională din Trujillo. Trujillo, Peru.
un microbiolog biolog.

Am detectat diferite specii de paraziți intestinali, atât protozoare, cât și helminți, prezente în probele de apă din șanțuri și fântâni (Giardia lamblia, Blastocystis hominis, Entamoeba coli, Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium spp. Și Balantidium coli), precum și alimente crude și gătite. (Giardia lamblia, Cyclospora cayetanensis., Endolimax nana, Iodamoeba butschlii și Blastocystis hominis Fasciola hepatica și Ascaris lumbricoides) colectate în diferite districte ale provinciei Trujillo, Peru.

Cuvinte cheie: Rezerva de apa; Parazitologie alimentară; Contaminarea alimentelor, apă potabilă (sursă: DeCS BIREME).

Raportăm detectarea diferiților paraziți intestinali, protozoare și helminthes, în probe de apă din șanțuri și fântâni (Giardia lamblia, Blastocystis hominis, Entamoeba coli, Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium spp. Și Balantidium coli), precum și în alimentele crude și gătite (Giardia lamblia, Cyclospora cayetanensis., Endolimax nana, Iodamoeba butschlii și Blastocystis hominis Fasciola hepatica și Ascaris lumbricoides) colectate în mai multe districte ale provinciei Trujillo, Peru.

Cuvinte cheie: Rezerva de apa; Parazitologie alimentară; Contaminarea alimentelor; Apă potabilă (sursă: DeCS BIREME).

INTRODUCERE

Majoritatea paraziților intestinali se transmit prin contaminarea mediului și în acest sens, apa și alimentele joacă un rol important. Dacă fecalele nu sunt eliminate în mod corespunzător, chisturile parazite intestinale, ovocisturile și ouăle pot rămâne în mediul de acasă sau pot contamina sursele de apă sau culturile irigate cu canalizare (3). Prin urmare, se estimează că 4% din totalul deceselor din lume se datorează problemelor legate de apă, canalizare și igienă (4).

Scopul acestui studiu a fost de a determina gradul de contaminare de către enteroparaziți în probele de apă și alimente colectate în diferite districte ale provinciei Trujillo, Peru.

Mâncarea a fost colectată în piețe și tarabe situate atât în ​​interiorul, cât și în afara centrelor de învățământ „Cesar Vallejo” și „La Caridad” din districtele La Esperanza și, respectiv, El Porvenir, situate în periferia orașului Trujillo, Peru.

Au fost colectate în total 352 de probe de alimente, atât crude sau proaspete (legume și moluște), cât și preparate sau fierte. Perioada de prelevare a probelor a fost cuprinsă între august 2005 și aprilie 2006. Probele de alimente au fost colectate așa cum au fost oferite consumatorilor și apoi au fost plasate în pungi de plastic etichetate, sigilate și plasate în răcitoare cu gheață pentru transport la laboratoarele Institutului de Cercetări în Microbiologie și Parazitologie Tropicală din Universitatea Națională din Trujillo, Peru. În districtul La Esperanza au fost obținute 220 de eșantioane: 111 de pe piețe și 109 de la tarabe din centrele de învățământ (Tabelul 1).