Deserturi fără adaos de zahăr sau îndulcitori

În fiecare zi vedem cum zahărul, în special cel alb, este mai demonizat de nutriționiști, dieteticieni și endocrinologi. Dar alți îndulcitori nu sunt mult mai sănătoși, cum ar fi zahărul brun, mierea, panela, stevia etc. Am salvat 9 deserturi delicioase la care nu adăugăm niciunul dintre ele

îndulcitori

29 IANUARIE 2020 - 00:00

Zaharul alb sau zaharoza este considerat aproape ca o otravă pentru sănătatea noastră. Ne referim la produsul care este extras din trestia de zahăr și apoi rafinat, un ingredient care nu conține nutrienți, plină de calorii goale și legată de supraponderalitate, obezitate, diabet, hipertensiune arterială, cariile dentare și unele boli cardiovasculare.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă adulților cu un indice de masă corporală normal reduce consumul de zahăr la 5% de aport caloric zilnic, care este echivalent cu aproximativ 25 de grame pe zi. Și nu se referă doar la zahărul alb, ci și la „verii săi primari”: fructoză, zaharoză, dextroză, maltodextrine, sirop de agave, sirop de porumb etc., care se adaugă anumitor alimente atunci când niciunul dintre ele nu este mai natural și mai puțin dăunător.

Toate acestea sunt adesea adăugate la deserturi și înghețate preparate - și la multe alte produse - pe care le găsim pe piață. Vestea bună este că le puteți face singuri acasă fără a adăuga zahăr sau orice alt îndulcitor. Există multe produse-în special legume- care conțin zaharuri naturale, precum banana, mărul, ananasul, curmale etc.

În plus, există și alte formule pentru a „ascunde” absența zahărului, încorporând condimente, ierburi aromate, nuci, compoturi naturale, ciocolată, băuturi vegetale.

Vă arătăm 9 rețete de desert fără zahăr, dar cu punctul său de dulceață, sub formă de prăjitură, trufe, brownie, briose, tort de morcovi, castron de smoothie, crepuri, budincă și cremă. Nu veți ști pe care să alegeți!